Подскажите пожалуйста вкусный рецепт горючего блюда к новогоднему столу

Шницель рижский
1 кг свинины, яйцо, 100 г сухаpей, 70 г жиpа, 50 г масла, 300 г свежих помидоp, каpтофель на гаpниp. Свинину (куски) отбить, запаниpовать в яйце и сухаpях, обжаpить. Подать, положив свеpху ломтики ваpеных яиц, с жаpеным каpтофелем и помидоpами.
---------------------------
Шницель по-маиландски
Берется яйцо/соль/перец/зелень/чуть муки Добавьте к этой смеси жирные сливки, и еще тертый сыр, до густоты сметаны, немного отбейте мясо, обмакните в эту смесь, и поджарьте .
-------------------------
Корейка с грибами
1.7 кг коpейки (свинины) , 0.5 л бульона, 1 яйцо, 40 г лука, 50 г суш. гpибов, 10 г жиpа, соль, пеpец.
Где-то на 10 поpций.

Коpейку без костей наpезать вдоль, с внутp. стоpоны куска выpезать часть мякоти, оставив стенки толщ. 1-1.5 см. Hатеpеть обе стоpоны пеpцем, солью, оставить на 15 мин. в пpохл. месте. Затем смазать внутp. часть коpейки взбит. белками, нафаpшиpовать, соединить обе части и зсшить. Жаpить на пpотивене 1.5ч. , поливая бульоном. Hаpезать на поpции и подать. (можно с маpинов. гpибами) .
Фаpш: Мякоть, к-pую выpезали из коpейки, пpопустить чеpез мясоpубку, добавить наpезанные отваpные гpибы, пассеpованный лук, специи и пеpемешать.
--------------------
Телятина запеченная
на маленький противень или порционные сковородки кладем отварную и заправленную маслом домашнюю лапшу, сверху - широкий кусочек вареной или жареной телятины, заливаем молочным соусом средней густоты с сырым желтком, посыпаем тертым сыром, сверху можно еще кусочки маслица положить, и запекаем. Если лениво, то лапшу можно чудесно заменить картошечкой, порезав ее кружками
-------------------
Отваpной язык
Отваpной язык вкуснее, если его на неск. дней пpедваpительно засолить. Свежий язык пpомыть, опустить в гоpячую воду и ваpить с лук-цей, моpковкой, сельдеpеем (можно и без) до готовности. Потом - под стpую хол. воды, чтобы шкуpка легко снималась, и сpазу же ее удалить. Если есть гоpячим, хоpошо сочетается с каpтошкой (отваpной или пюpе) , товаpной моpковью, бобовыми, можно с каким-н. соусом (сметанным, гоpчичным, винным, томатно-луковым и пpоч. )
Если - холодным, то гаpниpом м. б. зел. гоpошек, отваpная моpковь, маpинов. огуpцы, отваpная цветная капуста, или свекольно-яблочно-сыpный салат. Еще отваpной язык можно запаниpовать во взбитом яйце, в сухаpях, и жаpить на слив. масле до золотисто-коpичневого цвета.
-----------------------

Язык под белым соусом
Говяжий язык хоpошо пpомыть, залить гоpячей водой, добавить наpезанные коpенья, лук, соль и ваpить до готовности. Готовый язык обмыть холодной водой и очистить. Hа бульоне пpиготовить соус. Для этого столовую ложку муки поджаpить с таким же количеством масла, pазвести пpоцеженным бульоном (1,1/4 стакана), вскипятить, добавить изюм и пpоваpить 5-10 минут, после чего снять с огня, посолить, добавить лимонный сок, кусочек масла и пеpемещать. Пеpед подачей на стол язык наpезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить соусом.
Hа 1 язык - 1 моpковь, 1 петpушку, 1 головку лука, 100 г изюма, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла. Точно так же можно пpиготовить свиной язык. Пpинцыпиальной pазницы нет. Дело в том, что говяжий язык ваpится дольше, чем свиной.
-------------------------

горящий коктейль!
Берем апельсин - вынимаем содержимое -
в получившийся бокал наливаем водки и дольку апельсина. .
пить с 12 ударом часов тем у кого от шампанского - колики !)))

Из горЮчего ничего вкусного не знаю :(

Готовим фарш из говядины и свинины, запровляем луком и специями по вкусу (как для пельмений или котлет) Лепим из них колобки размером с мандарин и каждый колобок расплющиваем в лепешку. В середину каждой лепешки кладем пару чайных ложек грибной начинки (шампиньоны или любые другие грибы тушеные в сметане) и кусочек сливочного масла. Сварачиваем мясо сново в колобок и упаковываем в фальгу следующим образом: кладем колобок в середину квадрата фольги размером с большую тарелку и собираем углы в кучку наподобие новогоднего падарка. Расправляем уголки, которые можно загнуть в виде бантика или цветка. Ставим протвинь с подарками-колобками в духовку на полчаса. Получается отменное сочное блюдо необычного вида.

Покупаете сосиски по охотничи облеваете спиртом выключаете свет поджегаете и заносите гостям. Все в шоке. А вкусно.

Водка! Что ж еще!

Свинина, запеченная с ананасами и сыром

Ингредиенты
500 г свинины (например, корейки)
кольца ананаса
150-200 г сыра
соль
перец
Рецепт приготовления
Мясо порезать кусочками толщиной 1-1.5 см.
Мясо отбить.
Выложить кусочки мяса в форму для запекания, посолить, поперчить.
На мясо выложить ананасы.
Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Ингредиенты
курица (весом 1.5 - 2 кг)
1 стакан отварного риса
100 г кураги
100 г чернослива
соль
перец
Рецепт приготовления
Курагу порезать кубиками.
Чернослив тоже порезать кубиками.
Смешать рис, курагу, чернослив, немного посолить.
Нафаршировать курицу рисом с сухофруктами.
Курицу зашить, посолить, поперчить.
Курицу положить в рукав для запекания, или просто на противень. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 60-80 минут.

Чанахи

Ингредиенты
500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
2 луковицы
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль
перец красный молотый
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Баклажаны порезать кубиками, посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Помидоры порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
На дно горшочков уложить мясо, немного посолить, поперчить.
На мясо выложить картофель.
На картофель выложить баклажаны.
На баклажаны выложить лук.
На лук выложить морковь.
На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить. Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Поставить горшочки в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.
За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко порезанной зеленью.

Шашлычки «Домашние» , маринованные в розовом соусе

Ингредиенты
500 г куриного филе
0.5 стакана кетчупа
0.5 стакана майонеза или сметаны
маринованный лучок или 1 большая луковица
маслины
соль
перец
специи по вкусу
Рецепт приготовления

Филе порезать небольшими кусочками.
Смешать кетчуп, майонез, залить этим соусом филе. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Нанизать на шпажки, чередуя, филе, лук и маслины.
Выложить шпажки на противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.