Какое блюдо вы приготовите любимому / любимой на 14 февраля?

ГУСЬ В ПИВЕ С ЯБЛОКАМИ
1 средней величины гусь (на 1,5-2 кг) , 3-4 твердых ароматных яблока, 1-2 мандарина, корешок имбиря, темное пиво (объем зависит от величины утки) , соль, специи.
Духовку предварительно разогреть до 180°С.. Помыть гуся и просушить его бумажным полотенцем. Яблоки нарезать крупными дольками, имбирь потереть на терке, мандарины разобрать на дольки. Перец, кориандр, соль, смешать и натереть этой смесью гуся внутри и снаружи. Затем начинить его. Уложить гуся в утятницу, влить пиво так, чтобы гусь почти полностью был покрыт им.
В разогретой духовке тушить гуся 1-1,5 часа под крышкой, затем перевернуть и запекать еще 30-40 минут без крышки.
САЛАТ «ШАПКА МОНОМАХА»
Свекла - 1 шт. ,
картофель - 3 шт. ,
сыр твердый - 100-150 г. ,
яйца - 3-4 шт. ,
морковь - 1 большая шт. ,
свинина - 300 г. ,
гранат - 1 шт. ,
грецкие орехи - 50 г. ,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль.
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой, поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь.
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) . Сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для тог, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет) .

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
Это версия известной шарлотки. Хотя яблоки в данном случае фаршированы, но они сохраняют форму. Идеально подходит антоновка.
На 4 порции: яблоки 5-6 штук, имбирь свежий тёртый 2 ч. ложки, киш-миш 1 стакан, коньяк 50мл, сахар 1 стакан, мука 1 стакан, яйца 4 шт.
Киш-миш предварительно промыть в тёплой воде и залить коньяком, перемешать. У яблок срезать "крышечки" и выбрать сердцевину. Внутреннюю поверхность каждого яблока смазать тёртым имбирём, наполнить киш-мишем и уложить в форму для запекания. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, аккуратно вмешать муку. Тесто вылить в форму и дать ему равномерно распределиться в ней, при этом высота теста должна доходить до половины высоты яблок. Выпечь в предварительно разогретой до 180"С духовке в течение 40 минут.
Мои друзья любят есть этот пирог тёплым, поэтому я готовлю его уже во время застолья, что совсем необременительно.
Аналогично я делаю пирог и с грушами, срезая у них верхнюю узкую часть и фаршируя основание. В качестве фарша для груш идеальны мочёная брусника или варенье из неё.

Много!!!! Он любит всё что я готовлю! Печёночный пирог с орехами!

А у меня все покупное. Суши, креветки, лягушачьи лапки (я во Франции, они тут дешевые) и шоколадный торт + бутылка шампанского. Все, кроме креветок и шампанского, в замороженном виде. И уже куплено и лежит в морозилке.

яйца всмятку))))))))

запеку мясо с картофелем) ) И если останется время тортик) ) Есть у меня в закромах вкусненький рецептик))