Девочки, с праздником вас! Помогите выбрать рецепт (+)

Сразу говорю, я утку не признаю, больше 20 лет не покупала. Но! Коллега вспоминает свою свадьбу, там утку запекали с черносливом. Порывшись в нете, нашла, что нужно 200 гр чернослива, можно добавить кислых яблок. Готовьте в пакете, не сомневайтесь. Но лучше сразу или рис (на 1 ст -1 ст воды, не больше, иначе будет каша) или картошку добавить, они жиром пропитаются. Для корочки минут за 15 до готовности раскройте пакет (минут 45-1 час всё и на 15 мин раскрыть, до подрумянивания) . Хорошо, если есть в духовке специальный режим.

Хрустящая утка с соусом из перца

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
сливочное масло – 25г
репчатый лук – 1 шт.
сладкий перец (красный, нарезанный) – 2 шт.
чеснок (раздавленный) – 1 зубчик
куриный бульон – 300 мл
пшеничная мука – 2 ст. л.
соль, черный перец (молотый) – по вкусу
утка (грудки, мелкими кусочками) – 750г
растительное масло (для жарки) .
Рецепт приготовления: Хрустящая утка с соусом из перца

Смешайте муку с солью и перцем и обваляйте в ней кусочки утки. Разложите на тарелках. Нагрейте в фондюшнице масло до кипения. Обжаривайте утку до хрустящей корочки. На стол подавайте с «Соусом из красного перца» .
Растопите сливочное масло и обжарьте на нем репчатый лук до мягкости. Подрумянивать лук не стоит. Добавьте сладкий перец и чеснок. Пассеруйте минут 5. Влейте бульон, приправьте небольшим количеством соли и молотого черного перца. Варите 15 минут. Держите в тепле до подачи на стол или подайте во второй фондюшннце.

набейте живот черносливом, натрите тем, что больше по вкусу (я натерла бы смесью соли перца чеснока и немного лимонного сока) , заверните в фольгу и в духовку. Если развернете и будет не румяная, подержите в духовке развернутой

готовте спокойно, только за 10-15 до готовности проколите пакет, тогда и румяная корочка будет)