Самое красивое и вкусное блюдо на весенний праздничный день??

Мясо ''ОГНЕДЫШАЩИЙ ВУЛКАН"

1 кг картошки отвариваем и делаем пюре. Килограмм куриного филе пропустим через мясорубку, добавляем лук и специи. Обжариваем фарш.
Горкой выкладываем на противень обжаренный фарш, затем пюре, снова фарш и опять пюре. Придаем форму конуса и запекаем 40 минут в разогретой духовке.
Далее, сам «вулкан» украшается, как подсказывает ваша фантазия: вставим стрелки зелёного лука, листики петрушки, брокколи, грибочками.
Отступив от верхушки 2 см, полить горку майонезом.
Bерхушку полить кетчупом – это горячая расплавленная лава.
На вершину устанавливается половинка яичной скорлупы (обязательно хорошо ее промойте и просушите!) , в которую наливается спирт и поджигается.
При подаче спирт поджечь.

Или упрощенный вариант

Просто мясо поджарить или протушить с добавлением лука и вина.
Картофель отварить, размять на пюре с маслом и яйцом.
Из мяса выложить горку по центру блюда, обложить её картофельным пюре. По сторонам "вулкана" сделать потеки "лавы" из мясного соуса.
На вершину устанавливается половинка яичной скорлупы (обязательно хорошо ее промойте и просушите!) , в которую наливается спирт и поджигается.
При подаче спирт поджечь.

Далее, сам «вулкан» украшается, как подсказывает ваша фантазия: вставим стрелки зелёного лука, листики петрушки, брокколи, грибочками

Салат "Сирень"
250 г куриной грудки,
2 луковицы,
3 яйца,
3 яблока,
0,5 ст. орехов,
100 гр. твердого сыра,
1 вареная свекла,
майонез.
Отварить грудку, яйца и свеклу, лук - замариновать. Мясо порезать соломкой, яйца, яблоки, сыр, орехи, свеклу потереть на терке. Выкладывать салат слоями: мясо, лук, яйца, яблоки, орехи, сыр, свеклу. (каждый слой смазывать майонезом)
Украсить «сиренью» можно любой салат.
Для начала потрем яичный белок на мелкой терке.
Часть оставим, а вторую часть замочим
в свекольном соке на несколько минут. Затем отжать.
Брать чайной ложечкой и выкладывать поверх веточек петрушки.

pizza

Салат «Удивление»
Всего три ингредиента, и без всякой заправки, а именно - маслины чёрные (непременно брать с косточками, а иначе ничего не выйдет по вкусу!) , апельсины и репчатый лук. Все три компонента очищаются от несъедобных частей, нарезаются примерно одинаковыми кусочками и смешиваются в такой пропорции, чтобы на вид всего было поровну (белый лук, чёрные маслины, оранжевый апельсин) .
В результате вкус салата имеет: соль и масло - от маслин; свежесть, сладость и кислоту - от апельсинов; остроту - от лука. Непременно тщательно перемешать и дать постоять хотя бы полчаса, чтобы всё пропиталось друг другом (лук станет темнее и прозрачнее, апельсин тоже потемнеет) . Можно корректировать пропорцию компонентов по вкусу. Перед подачей хорошо украсить зеленью, которой нет в цветовой и вкусовой композиции самого салата.

Крученики из печени
Печень нарезать ломтиками, отбить посолить, поперчить. На середину ломтика положить начинку, свернуть, обвалять в сухарях и поджарить на разогретом масле.
Начинка: сушеные грибы отварить и мелко порезать. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить грибы, вареные яйца, заправить солью, перцем и перемешать. При подаче можно посыпать тертым чесноком и зеленью.

в нашей семье любят такой салат
СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ГНЕЗДО КУРОПАТКИ"
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
КУРИЦЫ ГРУДКА ИЛИ НОЖКА,
2 ЛУКОВИЦЫ,
3 ЯЙЦА,
1 ПАЧКА ЧИПСОВ (ЛУЧШЕ СО ВКУСОМ КУРИЦЫ) ,
МАЙОНЕЗ,
ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ, ИЛИ УКРОПА.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
СВАРИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ (ИЛИ НОЖКУ) И ПОРЕЗАТЬ КУСОЧКАМИ, ЛУК МЕЛКО НАРЕЗАТЬ И ОБЖАРИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ. ЯЙЦА СВАРИТЬ, ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА И ПОТЕРЕТЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ-БЕЛОК В ОДНУ ТАРЕЛКУ, ЖЕЛТОК В ДРУГУЮ. БЕРЕМ ВАЗОЧКУ, ВЫКЛАДЫВАЕМ СЛОЯМИ:
1-КУСОЧКИ КУРИЦЫ,
2-ОБЖАРЕННЫЙ ЛУК,
3-ПОЛИТЬ МАЙОНЕЗОМ,
4-БЕЛОК ЯЙЦА,
5-МАЙОНЕЗ,
6-ЖЕЛТОК.
ПО КРАЯМ САЛАТА ВОТКНУТЬ ЧИПСЫ, НЕМНОГО ЧИПСОВ ПОЛОМАТЬ И ПОЛОЖИТЬ НА ЖЕЛТОК. УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ, ИЛИ УКРОПА. СВЕРХУ ПОЛОЖИТЬ ВАРЕНОЕ ЯЙЦО КУРИНОЕ, ИЛИ ПЕРЕПЕЛКИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат из разных овощей. Он разносветный и вкусный

Окрошка! Это у нас вне конкуренции.