как вкусно приготовить свинину?

Свинину испортить вообще не возможно.. .
Бедные мусульмане и иудеи.. .

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/

Бигос
Для рецепта вам потребуется:
квашеная капуста - 540г
свежая капуста - 500г
шпик - 40г
свинина - 180г
колбаса вареная - 120г
копченая грудинка - 100г
томат-пюре - 60г
сушеные грибы - 20г
лук репчатый - 40г
сахар - 20г
перец черный молотый
соль

Сушеные грибы промыть теплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и оставить на два часа для набухания. Затем сварить до готовности. Квашеную капусту мелко нарубить и припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Свежую капусту порезать квадратиками, поставить в духовку и прогреть до мягкости, посолить, поперчить и смешать с квашеной капустой. Затем добавить жареный шпик и свинину, вареную колбасу, копченую грудинку, нарезанные кубиками, пассерованный томат-пюре, вареные нарезанные грибы, пассерованный репчатый лук, сахар, перец, соль. Все перемешать и поставить тушить на слабом огне до готовности. В бигос можно класть самые разнообразные колбасные, жареные мясные продукты (чем больше их видов, тем бигос вкуснее) . Для улучшения вкуса также добавляют красное сухое вино (50г на порцию) , чернослив, тмин, майоран. Бигос можно приготовить и из одной квашеной капусты.

Берёте мяско, режете на кусочки, отбиваете, посыпаете приправкой для свининки, затем промокаете во взбитом яичке, после этого сразу в муку с двух сторон и на сковородочку со сливочным маслом, затем немного обжариваете на одной стороне, потом чуток побольше на другой, затем мясо опять переворачивается, сверху на него кладётся нарезанный помидорчик и потёртый, либо кусковой сыр, накрывается крышкой и на среднем огне жарится минут 5-7, но не больше. Приятного аппетита!

натираете солью, перцем, травки (майоран базилик тимьян) , в разрезы чеснок, поливаете соком лимона, и маринуете часа 2
потом в жаркую духовку в 2 слоя фольги на 1,5 часа
получается мягкая вкусная как буженина
даете остыть вкусна именно холодная, режете тонкими кусочками

запечь- в фольге можно сначала вымочите в приправах и нашпигуйте чесноком или морковкой или чем вам заблагорассудится!

Ням.... Как вкусно, нужно приготовить..))