Любимые рецепты из мясного фарша

Очень люблю котлеты, зразы. Вот пример котлеток. Сформовать из фарша ( вымешанный, приправленный, с хлебом или картофелем) котлеты круглой формы. Сделать углубление посередине, углубление заполнить тертым сыром, смазать майонезом или сметаной. Заечь в духовке, гарнир - картофель и зеленый горошек.

Котлетки.

большие макароны (трубочки или ракушки) начинить фаршем, уложить в форму, залить заправкой как для тефтелей, долить воды, чтобы она закрывала макароны на 1 палец - и в духовку на 180 градусов на 50 минут

рулет, котлеты, тефтели, фрикадельки.

В блин из фарша заворачиваю аккуратно 3-4 сваренных вкрутую куриных яйца и такой рулет запекаю до золотистой корочки в духовке.

Банальные котлеты:) вкусно

фарш если говяжий+тонко нарезенн. репчат. лук+перец черн. молотый, укроп суш. и. т. д. все эти про. обжарить на подсолнечном масле мин. 10.А потом можно сделать голубцы, манты, фрикадельки, тефтели тут добавить 1 сырую яичку. Подавать на стол с соусом острым, можно со сметаной, томатн. соусом и т д.... Bon Appety

жарим фарш, заливаем томатной пастой, не много воды.

варим макороны и заливаем приготовленным фаршем их. сверху зарядить сыр.

мой студенческий шедевр.

"Греческий суп с фрикадельками"
Соединить в удобной ёмкости мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды.
Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
В масло положить мелко нарезанный лук, немного его обжарить и добавить морковь.
Через некоторое время залить горячей водой
Положить фрикадельки в кастрюлю и оставить на огне на 30 минут.
А тем временем можно занятся приготовлением лимонно-яичной смеси.
Взбить по-отдельности яичные белки и желтки. Добавить в желтки лимонный сок.
Соединить белки и желтки, осторожно всыпать муку. Размешать смесь так, чтобы не было комков. Теперь необходимо ввести смесь в суп, но для этого надо сначала немного подогреть яичную смесь добавив немного жидкости из кастрюли (это делается для того, что бы не свернулись яйца)
Ввести подготовленную смесь в суп.
На очень маленьком огне оставить суп на две минуты, осторожно перемешать.