Что можно приготовить на греческий выпускной???

Хрустящие пирожки с сыром:
На 18 шт:
200 г сыра фета или брынза
2 яйца, взбить
2 ст л свежей мяты
6 листов теста фило
115 г сливочного масла, растопленного
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Размять вилкой сыр, яйца и мяту. Приправить солью и перцем.
2. Листы теста распрямить (прямо стопкой) , и порезать на 3 полоски шириной 8 см. В длину они должны получиться 18 см.
3. Смазать полоску теста растопленным маслом и положить в уголок немного сырной массы. Сложить, чтобы в углу получился треугольник, и продолжать складывать, пока вся полоска не будет завернута вокруг начинки. Повторить с оставшимся тестом и сыром.
4. Смазать снаружи растопленным маслом и запекать в духовке 20 мин. Подавать теплыми.

САЛАТ «АФИНЫ»
- картофель 600 г,
- помидоры 400 г,
- фасоль зеленая стручковая 200 г,
- оливки 40 г,
- масло растительное 50 г,
- уксус 3%-й 10 г,
- зелень укропа и петрушки,
- соль, перец черный молотый по вкусу.
Фасоль нарезать ромбиками и отварить в подсоленной воде, отцедить и охладить. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить. Помидоры нарезать ломтиками.
Отварной картофель уложить на середину салатника, посыпать измельченной зеленью петрушки, вокруг выложить помидоры с фасолью, заправленные маслом с уксусом, солью и перцем, посыпать нарезанной зеленью укропа.
Украсить салат оливками без косточек.

ОВОЩИ ПО-ГРЕЧЕСКИ
- мякоть говядины 400 г,
- лук-порей 20 г,
- морковь 250 г,
- баклажаны 400 г,
- шпик 125 г,
- корень сельдерея 150 г,
- грибы свежие 100 г,
- пюре картофельное 400 г,
- масло сливочное или маргарин 40 г,
- сухари молотые 50 г,
- перец черный молотый, соль по вкусу.
Мясо, грибы и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, хорошо посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и очистить от кожицы.
В смазанную маслом форму положить сначала картофельное пюре, на него — массу из мяса и овощей, затем — нарезанные баклажаны, а сверху — кубики шпика.
Посыпать сухарями, разложить на поверхности кусочки масла или маргарина и запечь в духовке до готовности при средней температуре.

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С РЫБОЙ
10 маринованных грибов, 200 г рыбного филе, 6 картофелин средней величины, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 2 веточки петрушки, 6 листьев салата для украшения, соль по вкусу.
Картофель вымыть щеткой и отварить в «мундире» до мягкости, затем охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить.
Рыбное филе хорошо промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением специй и кореньев. Готовое филе вынуть из бульона, охладить и нарезать небольшими кусочками.
Маринованные грибы промыть и нарезать вдоль волокон тонкими ломтиками. Листья салата и веточки петрушки хорошо промыть и стряхнуть воду.
Смешать маринованные грибы, вареную рыбу, картофель и яйца. Заправить салат сметаной, лимонным соком, солью, красным молотым перцем и тщательно перемешать. Готовый салат переложить в салатник из прозрачного стекла, украсить по краям листьями салата, а в середине красиво уложить веточки петрушки.

А вы живетё в Греции?

То же, что и на простой выпускной-горячие бутерброды, салаты, горячее, нарезка мясная, фрукты. десерт.

Греческий салат)))