рецепт ВКУСНОГО ТОРТА!!!

Лимонный торт
корж бисквитный - 1 шт.
лимон - 6 шт
яйцо - 6 шт.
йогурт сливочный - 600 г
миндаль - 75 г
желатин - 12 г
сахар - 1 1/2 стакана
3 лимона нарежьте ломтиками и отварите в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с половиной нормы сахара. Положите в него ломтики лимона и оставьте на ночь.
Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на терке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок.
Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте цедру и сок лимонов и йогурт.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6), после чего распустите на водяной бане. Введите его в подготовленный крем, поставьте в холодильник. Затем добавьте в охлажденную массу взбитые с оставшимся сахаром белки и ломтики лимона из сиропа.
Бисквит положите в кольцо-форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо. Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта обсыпьте тертой лимонной цедрой

Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ½ ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.

ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе; 1,5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с½ стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 500 г и 250 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 150 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Торт «Черепаха»
мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается,
можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

Торт "Воздушный замок"

Состав

для бисквита
яйца - 6 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,

для безе
яичные белки - 4 шт,
сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры) ,
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

для пропитки
клубничное варенье - 3 ст. ложки,
кипяченая вода - 1 ст. ложка,
коньяк - 1 ч. ложка

для крема
сливочное масло - 200 г,
вареное сгущенное молоко - 1 банка

для украшения
шоколад горький - 100 г,
грецкие орехи
Приготовление

Приготовить бисквит.
Готовый бисквитный корж выдержать не менее 8 часов, затем разрезать горизонтально на 2 коржа.
Приготовить сироп.
Клубничное варенье смешать с водой, слегка подогреть.
Влить коньяк и хорошо размешать (коньяк не следует вливать в горячий сироп - сироп должен быть комнатной температуры) .
Коржи пропитать полученным сиропом.

Взбить белки с сахаром и отсадить на противень небольшие безе.
Приготовить крем.
Размягченное сливочное масло взбить миксером, затем постепенно, не прекращая взбивания, добавить вареную сгущенку и взбить до однородной пышной массы.

Сборка торта.
Корж смазать кремом.
Выложить сверху на крем безе.

Несколько безе поломать на крупные кусочки и заполнить промежутки между безе.
Сверху слой безе покрыть кремом, оставив немного крема для отделки, и посыпать рублеными грецкими орехами.

Накрыть торт вторым коржом.
Бока торта подровнять, обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельченными грецкими орехами.
Верх торта залить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и украсить безе.
Немного растопленного горького шоколада положить в маленький мешочек, срезать кончик и выдавливая шоколад тонкой струйкой из мешочка нанести на торт произвольные узоры.
По бокам торт можно украсить шоколадными фигурками.

поделюсь ссылкой, сама готовила его уже не раз. Все в полном восторге.
http://forum.say7.info/topic17398.html
суфле в рецепте делаю из сметаны и сгущенного молока, в принципе там все написано.

Нет вкуснее, проще и быстрее в приготовлении, чем Сметанник!
0,5 литра сметаны
2 стакана сахара
2 яйца
2 ч. л соды, погашенные уксусом
ваниль
мука
Сметану смешать с сахаром и дать сахару раствориться, добавить муку до состояния теста, как на оладьи, может чуть круче, но, чтобы можно было размешать ложкой. Погашенную уксусом соду высыпать на муку и хорошо перемешать, добавить ваниль. Испечь 2 коржа. Форму, где будете печь коржи, смажьте маргарином и посыпьте манкой, чтобы корж хорошо отстал от формы при выемке. Когда коржи остынут, приготовьте крем
1 банка сгущенного молока
1 пачка масла, ваниль
взбить миксером и намазать на коржи. Можно коржи разрезать еще пополам- так будет еще сочнее торт.
Можно в тесто другого коржа добавить какао- получится темный корж, тогда при сборке торта чередуйте белый и темный коржи. Сверху можно залить глазурью:
2 ст. л какао, 3 ст. л молока, неполный стакан сахара,
60 гр масла варить в кастрюльке, постоянно помешивая. Как только сахар растворится и капелька глазури не будет растекаться, - выливайте сверху на торт. Приятного аппетита!

Я вот сестре на ДР приготовила желейный с бисквитом и фруктами!!! !
Гости в восторге, готовлю вседа на4 порции, все съедается в улет.. .
Он нежный, легкий и просто вкусный))) )

Бисквит: 6 яиц, 6ст. л сазара, 6 ст. л с горкой муки.
Я сначала взбиваю в стойкую пену белки, а отдельно желтки с сахором и муку, а потом аккуратно перемешиваю с белками, тосто легкое и пушистое.. .
Смазваю сковороду и выпекаю почти час.
Готовый бисквит режу на кусочки маленькие.

Тем временем замачить 30г желатина, взбить 1литр сметаны с 0,5 ст. сахара.
Взять фрукты (апельсин, ананас консервированый, банан итп. все очистить нарезать мелкими кубиками и кружочками бананы, )
Когда бисквит будет готов, смешиваем подддддогретый желатин и уже остывший со сметаной. перемешиваем и делаем торт:
В разъемную форму укладываем слой бисквита, заливаем кремом, бана+крем+бисквит+крем+ананас+крем+бисквит+апельсин+бисквит+крем.
Ставим на ночь в холодильник, перед подачей на стол снимаем бортики формы, украшаем шоколадной помадкой или фруктами.

Приготовьте, не пожалеете!!!!

если вам фото понравится-очень вкусный торт-дам рецепт. Готовится легко, быстро, съедается ещё быстрее.