А что вы готовите на новогодний стол? Может посовтуете чтото оригинальное и несложное в приготовлении...

Всего очень много. основные идеи черпаю на форуме: http://forum.kulina.ru/

Бананово-ананасовый салат. Полкило бананов, полкило ананасов. Порезать равными дольками, перемешать, употреблять холодным. Подходит к мартини и коньяку.

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

Покупаем свиную пашину на рынке. Моем. Кладём на стол. отбиваем с двух сторон. Режем мелко чеснок, морковь, чернослив, орешки кеш-ю. Пашину с двух сторон натираем солью, белым перцем, карри. С одной стороны высыпаем всё порубленное, добавив также петрушки. Туго сворачиваем в рулет, перевязываем шпагатом. Под груз на холод на ночь. Достаем, заворачиваем в фольгу, не плотно (должен ост. возд.) , Запекаем около 2 часов. Достаем. Охлаждаем на холоде под грузом. Отл. холод. закуска-нарезать ломтиками.

Кружок свежего огурца + кружок белка вареного яйца + внутрь черной икорки
Половинка вареного яйца + желток, смешанный с маслом + сверху красной икорки
Ломтик семги + творог, смешанный с укропом и сметаной + завернуть в рулетик
Половинки ананаса + нарезанные разные фрукты (наполнить) + украсить взбитыми сливками

рулетики из свинины с начинкой из яблока и грецкого ореха

Были в кафе, поробовали салат с языком - понравилось. Хочу сделать.
Просто: свежий огурец и варёный язык соломкой, варёные яйца, горошек консервированный и обязательно майонез перед подачей. Приятного аппетита!

На Новый год на праздничном столе я очень люблю видель утку, запеченую целиком. Я не знаю как называется это блюдо и готовит ли его кто-то еще, но результат очень даже не плохой! Нежирную молодую утку нужно нафаршировать смесью из порезанных некрупно яблок, чернослива без косточки и мелко порубленного соленого сала (обязательно острого с перцем и чесночком) . После чего утку обмазать смесью из меда и лимонного сока и поставить часа на два в духовку на медленный огонь. При приготовлении ее нужно поливать соком, который она выделит. Вкусно, просто и красиво - мед дает корочке очень красивый и ровный цвет.