Что будете готовить к Новогоднему столу, поделитесь оригинальными простыми и вкусными рецептиками ???

салат новогодгий: куриное филе, кальмары, огурец, яйца, болгарский перец, репчатый лук, кукуруза, майонез

КУРИЦА В СЫРЕ
1курица, 100 г сыра, 1головка репчатого лука, 2 яйца, 2-3 ст. ложки nанировочных сухарей, 1 Ч. ложка крахмала,
:;2 стакана молока, черный молотый nерец, соль по
вкусу.
Разрезать курицу на куски, положить в глубокую сковороду,
посолить, добавить немного воды и тушить на слабом
огне, пока мясо не станет мягким. Смешать яйца, тертый сыр, молоко, крахмал, соль и перец, тщательно взбить. Куски курицы несколько раз обмакнуть в полученную
сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.

суфле "птичий дворик"
1 кг фарша (я брала куриный)
1 стакан молока
2 луковицы
9 яиц
2 столовые ложки муки
зелень, специи
Фарш залить молоком на один час, периодически перемешивая. Это непременное условие приготовления суфле, вы сами увидите, как фарш набухает и становится пышным. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить, 3 яйца взбить, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить зелень и муку. Отварить, остудить и очистить 6 яиц.
На противень выливаете половину фарша, потом выкладываете вареные яйца, заливаете оставшимся фаршем. Ставите в духовку на 40 минут. Получается необыкновенно нежное, воздушное суфле. Вместо куриного фарша можете использовать любой мясной.

РАФАЭЛЛО» (c крабовыми палочками )
2 плавленых сырка натереть на терке
5 отварных яиц растереть вилкой
2-3 зубчика чеснока в чеснокодавилку
Посолить, смешать с майонезом
Полученную смесь брать чайной ложкой на руку, в середину орех, скатать шарик и обвалять в натертых крабовых палочках.

крабовый салат"ДАНА"
10вареных яиц, 500гр куриной отварной грудки. 350-500гр крабовых палочек, 2 банки кукурузы, пучок укропа и майонез.. все перемешать.. не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

МОЯ СЛОЙКА
1.рыбная консерва в масле
2.картошка вареная тертая
3.колбаса копченая соломкой маленькой нарезаная
4.вареные яйца
5.крабовые палочки
6.тертый сыр с чесноком
все слоя мазать майонезом. не солить!

ЗАКУСКА ВАФЕЛЬНО-МЯСНАЯ
берем маленЬкие вафли (магазинные)
500 гр. мяса
2 яйца
1 морковка
соль, перец

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Вареные яйца и морковь мелко покрошить, смешать с мясом. Посолить, поперчить. Взять вафлю и намазать её фаршем, сверху накрыть второй вафелькой. Порезать на куски. Обмакнуть во взбитых яйцах и пожарить с обеих сторон.

ЗАКУСКИ:
1) ПОМИДОРЫ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ (очень вкусно)
2) ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ В "ШУБЕ"
3) ПЕРЕЦ МАРИНОВАНЫЙ (ЗАГОТОВКА С ЛЕТА)
4) СЫРНЫЙ РУЛЕТ (начинка курица, жарен. лук, грибы)
5) ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ
6)АРОМАТНЫЙ ЯЗЫК (это когда язык засаливают с чесночком на 7 дней)
7)БАКЛАЖАННЫ ОСТРЫЕ (ЗАГОТОВКА С ЛЕТА)
8)ХОЛОДЕЦ
9)МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ (не остРая так как ее очень любит сыночек)
10) КРУГЛЫЕ БУТЕРБРОДИКИ С ЧЕРНОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ В "ШУБЕ" ИЗ ЗЕЛЕНИ.
11)ФОРЕЛЬ+СЕМГА СЛАБОСОЛЕННЫЕ.
12)ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ
13)НАРЕЗКА КОЛБАС, МЯСА, ГРУДИНКИ.
14)ГОРБУША ФАРШИРОВАННАЯ МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ
15)ПОМИДОРЧИКИ+ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ (ЗАГОТОВКА С ЛЕТА)

САЛАТЫ:
1)ОЛИВЬЕ.
2)САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ. .
3)САЛАТ "НЕЖНОСТЬ"
4)САЛАТ"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
5)САЛАТ " ЭЛЛЕГИЯ"
6) СЕЛЕДОЧКА ПОД "ШУБОЙ"
7) САЛАТ "МИМОЗА"(с печенью трески)

ГОРЯЧЕЕ:
1) МЯСО В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ
2)ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР
3)ПЛОВ В ТЫКВЕ.. .
4)КАРТОШЕЧКА КРУГЛАЯ С УКРОПЧИКОМ

СЛАДКОЕ:
1)ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ И КАПУСТКОЙ (пеку сама)
2)ТОРТ"КИЕВСКИЙ"(ПОКУПНОЙ, ПРИВЕЗУТ ГОСТИ С УКРАИНЫ)
3) КОНФЕТЫ И ПИРОЖЕННОЕ (покупные)

УЖ ЕСЛИ ПИСАТЬ ПОЛНЫЙ СПИСОК, ТАК ПИСАТЬ.

НУ И ФРУКТЫ КОНЕЧНО.. .

СРАЗУ ОГОВОРЮСЬ НАРОДА СОБИРАЕТСЯ МНОГО ОТ 15 ДО 20 ЧЕЛОВЕК

=) Прошлый новый год праздновали с друзьями =) Основное блюдо не готовили =) Его обычно мало кто ест.. . все больше салатики предпочитают =))) Да и в веселой студенческой компании алкоголю уделяется далеко не последнее место =)))

1)Оливье с курицей и ананасом

курочка + картофель вареный + лук репчатый + морковь (вареная) + яйцо+ зелень петрушки + горошек консервированный + банка консервированных ананасов+ майонез)

2)винегрет

свекла, картошка, морковь вареные+соленые огурцы+квашеная капуста+ масло+уксус+горошек

3)Салат кальмаровый

кальмар вареный+ветчина+свежие огурцы+сыр тертый, чеснок давленый, майонез, яйцо. Все по возможности тонкими полосочками нарезать =)

4)Салат креветки с грейпфрутом
0,5-1 кг ЧИЩЕННЫХ креветок+ 1-2 грейпфрута+майонез+кетчуп (50 на 50)+ укроп

5)фаршированные помидоры рисом, яйцом, майонезом, чесноком, зеленью. На шлыпках поставить точки "аля мухоморчики"

6) Бутеры с икрой =) Как же без них? ? =))

+ на гарнир приготовили огромную кастрюлю пюре =)) Все довольны =)))

В этом году я стала вегетарианкой.. . пока полностью меню не составила, но идейки кое-какие есть =)

1)винегрет
2)Оливье (либо с растительной колбаской, либо соевым мясом, либо вообще без него)
3)морковка тертая с чесноком
4)Вместо икры - бутеры с водоросью нори =) Обалденно вкусно =)
5)Сырный салат. Плавленый сыр в брикетиках натереть на терке, добавить чеснок, зелень,
6)Китайский салат (отварное соевое мясо+корейская морковка+красный и желтый болгарский перец+апельсин+кинза+соевый соус+соус чили) . Салат надо оставить на ночь в холодильнике. Чем дольше он постоит тем вкуснее будет =)))
7) Хочу сделать «Искусственную шубу» =)) Вариация «Селедки под шубой» . Только вместо селедки там будет морская капуста/маринованные грибы/маринованный тофу… пока не отпределилась…
8) Пюре хочу сделать картофельно-шпинатное =) Очень вкусно =)

А я в этом году буду готовить несколько салатов, три из них новые в моем меню :-)), но один я сама пробовала в гостях, называется он "новогодний": китайский салат, креветки, дольки мандаринов, майонез. Очень вкусный, легкий, необычный салатик, и действительно что-то есть в нем новогоднее, потому что мандарины - неотъемлемая часть Новго года :-))