Блюда для торжества, праздника
Что лучше в конце концов на новый год приготовить? Воозможности неограниченные...
Земфира Непша
6 591
Купите большую рыбину - свежую семгу или форель. Разделайте на 2 филе без костей. Положите 1 филе на протвень, посолите, поперчите, сверху уложите много зелени - петрушку, укроп, базилик, маслины без косточек - прикройте 2 филе, посолите, поперчите, покройте ломтиками лимона - и в духовку.
ЗАЛИВНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ.
Подготовденную осетровую рыбу отвариваем в небольшом количестве воды без каких-либо специй. Затем вынимаем из бульона, охлаждаем, удаляем хрящи и нарезаем широкими ломтями. В процеженный бульон добавляем предварительно замоченный в воде желатин и доводим до кипения, всё время помешивая. Когда желатин полностью растворится, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. Куски рыбы раскладываем по формочкам или на блюдо так, чтобы потом можно было нарезать на одинаковые прямоугольники . На кажлый кусок рыбы кладём красиво вырезанный ломтик отварной моркови, свежего огурца или лимона, кусочки консервированных грибов, листики петрушки, клюковку и т. д. Каждый ломтик, прежде чем положить на рыбу, обязательно смачиваем в остывающем бульоне. Очень аккуратно заливаем рыбу бульоном слоем высотой 1,5 см. Когда он застынет, заливаем остальным бульоном до желаемой высоты.
На 500 г рыбы: 1-1,5 чайной ложки желатина, 3 стакана бульона
Подготовденную осетровую рыбу отвариваем в небольшом количестве воды без каких-либо специй. Затем вынимаем из бульона, охлаждаем, удаляем хрящи и нарезаем широкими ломтями. В процеженный бульон добавляем предварительно замоченный в воде желатин и доводим до кипения, всё время помешивая. Когда желатин полностью растворится, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. Куски рыбы раскладываем по формочкам или на блюдо так, чтобы потом можно было нарезать на одинаковые прямоугольники . На кажлый кусок рыбы кладём красиво вырезанный ломтик отварной моркови, свежего огурца или лимона, кусочки консервированных грибов, листики петрушки, клюковку и т. д. Каждый ломтик, прежде чем положить на рыбу, обязательно смачиваем в остывающем бульоне. Очень аккуратно заливаем рыбу бульоном слоем высотой 1,5 см. Когда он застынет, заливаем остальным бульоном до желаемой высоты.
На 500 г рыбы: 1-1,5 чайной ложки желатина, 3 стакана бульона
Гульмира Сатыбалдиева
60 173
Земфира Непша
спасибо но я так долго готовить не смогу с новым годом спасиба..
Если есть неограниченные возможности- в ресторан и не париться!!!!:))))))))))
Анжела Бочкина
55 690
Приготовьте то, что у Вас по-настоящему "удаётся" - то, что любят Ваши домашние, но Вы их не часто этим балуете. Будет и для них приятный сюрприз и "праздник для живота"!
Наталья Коряжмина
41 010
Земфира Непша
вопрос был конкретный
Наталья Коряжмина
Если конкретней, то, пожалуйста: селёдку "под шубой", салат "Оливье", рыбу под маринадом, "заливное" с мясом или рыбой, мясное жаркое в горшочках, торт собственного приготовления. Просто я - не люблю готовить, мне проще пять раз убраться дома или перегладить "кучу" белья. Поэтому для меня любое из этих блюд - уже "праздник" для домашних. Вот такая я кулинарная лентяйка!
Если возможности не ограниченные нет смысла готовить лучше отметить в ресторане Новый год.
При неограниченных возможностях- зачем спрашивать?
Гузель Идрисова
1 891
Очень очень большой торт
Наталья Ситникова
1 117
Купите хорошего шампанского, деликатесов разных, фруктов, конфет. Хотя если гостей будет много и хотите удивить чем то, конечно придется готовить. Можно стерлядок приготовить на горячее.
пирог из слоеного теста с лисичками (желтое, как цвет года) , вкусное (белки и микроэлементы) , не мясо (все-таки год быка)
"ленча" Ленча
142
Похожие вопросы
- Рецепты на Новый год Подскажите пожалуйста вкусные рецепты запеченной индейки. (Хочу на Новый год приготовить)
- Подскажите! Вот ломаю голову, что на Новый год приготовить, а вы что готовить будите?
- я хочу на новый год приготовить курицу запеченую в духовке.
- девочки подскажите рецепт вами испробованного салата, на Новый год приготовить хочую. От оливье тошнит
- что бы такое необычное и вкусное на новый год приготовить? оливье-буженину-курицу-заливное не надо
- Хочу на Новый год приготовить салат "Цезарь". Подскажите, пожалуйста, рецепт.
- чего бы вкусного и необычного на новый год приготовить?
- вот хочу на новый год приготовить фаршированную утку. подскажите рецепт плиз.
- Посоветуйте, пожалуйста, чего бы такого вкусненького на Новый год приготовить? На десерт? Как главное блюдо?
- Что самое вкусное на Новый Год приготовить?