вы уже задумывались о новогоднем столе? что будете готовить?

Да, задумывалась))) Точно буду готовить вот эти бюда:

Салат «Оливье»

Ингредиенты
1 баночка зеленого горошка (400г)
300 г мяса
4 яйца
350 г картофеля
100 г соленых или маринованных огурцов
150 г лука
соль
майонез

Рецепт приготовления

Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания). Картофель отварить до готовности.
Остудить. Лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Мясо нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить) , яйца, огурцы, посолить. Заправить майонезом. Украсить по вкусу. Я украшаю елочкой из зеленого горошка (верхушка - клюковка) .
***
Торт " Прага"

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты
•Мука (плюс 2 ст. ложки в крем) — 2 стак.
•Какао-порошок (1 ст. ложка в тесто, 1 в крем и 1 в глазурь) — 3 ст. л.
•Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в крем) — 2 стак.
•Молоко (1 стакан в тесто и 1 в крем) — 2 стак.
•Масло сливочное (100 гр. в тесто, 200 гр. в крем, 100 гр. в глазурь) — 400 г
•Яйцо (1 шт. в тесто, 1 в крем) — 2 шт
•Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Рецепт

В первую очередь я готовлю крем, чтобы он успел остыть пока выпекаются коржи.
Для приготовления крема смешать сахар, какао, муку, яйцо, молоко.
Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, остудить и ввести постепенно в масло. Замесить тесто на коржи. Сварить шоколадную глазурь: сахар, какао, мука, молоко, сливочное масло.
Смешать все ингредиенты и cварить на тихом огне, не доводя до кипения. Форму смазать растительным маслом. Испечь 2 коржа. Я пеку в электрической печке "Чудо", но можно и в форме для бисквита. Разрезать каждый пополам. Промазать кремом. Сверху залить остывшей глазурью.
***
Селёдка под шубой

Ингредиенты
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок
150 г лука
майонез

Рецепт приготовления

Картофель и морковь отварить до готовности. Свеклу отварить до готовности. Затем овощи остудить, почистить. Лук мелко нарезать. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать. Свеклу натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Яблоко почистить, натереть на средней терке. На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом. На картофель выложить селедку, смазать майонезом. На селедку выложить лук. На лук выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить яблоко, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить майонезом.

закуска будет такая:
тарталетки с мясным салатом и куриным, бутерброды - канапе с икрой, и профитроли с паштетом из куриной печени, возможно ещё на шпажках сделаю малюсенькие канапе... с рыбой, сыром и маслинами - оливками.. . или рулеты из ветчины с сыром, моим нравится

горячее - мясо с грибами,
если хватит сил и времени, сделаю ещё баклажаны, и хватит.. .

десерт - мороженое с пьяными ягодами клубники из той настойки.. . которую мы будем пить
:)))
Стоит и ждёт... сами делали.

С каждым годом мы всё меньше ставим еды на Новогодний стол.
Уходит в прошлое та советская манера наедаться на год вперёд, есть в полночь.. .
и исчезает страх быть голодным, уже давно нет дефицита, и никого ничем не удивить.. .

Если не ждём гостей, то ужинаем сытно в 7 вечера и в 11, а то и полдвенадцатого садимся ждать полуночи, сытые и счастливые.. . уже просто лакомимся.. .
и ждём курантов, щиплем виноград и жуём орешки.. . Потом пригубим шампанского
и посмотрим концерт, выйдем во двор на салют.. . и отдыхать

1997 встречала в Германии, там отмечают не Новый год, а Рождество,
я там жарила индюка в духовке.. .
1998 встречала в Стокгольме - глинтвейн и орехи.. .
1999 - в США, гор. Колумбус, Джорджия, там мы в клубе пили лимонад до полуночи,
жевали попкорн, ещё теплый.. .
потом 1 бутылка вина на весь стол и никакой закуски, кроме шоколадных конфет.. .
И ничего.. . кроме танцев.. . и свистулек.. . были ещё их дурацкие шапочки = колпачки и конфетти ...вот и всё...

Роллы точно буду вертеть.
А дальше по старинке - запеченое большим куском мясо, что-то на гарнир, пару салатов, фрукты, тортик.

Задумываться за 1.5 месяца о том, что уплетется в одну ночь? Свадьба какая. Все как всегда - оливье, запеченная кура, пюре, нарезочки, фруктики, шампусик.))

Я подумаю об этом позже. 31 декабря, например

Свинина жареная
Фаршированная рыба
Запеченная утка с яблоками
Салат из морепродуктов
Тыквенный пирог.
Ну и бутеры, фрукты, сладости

доживи весь интернет про конец света а новый год

Оливье, курицу в духовке, пюрешечку, нарезки сделаю сырно-колбасные, и, конечно, НАПОЛЕОН!

А я пойду в гости и ничегошеньки готовить не буду ) Разве что куплю банку икры и мандарины)

Мы НГ будем отмечать в другой стране, вдали от наших родных и друзей, так что и особого настроения нету. Ну все как всегда: тазик оливье, курочка, мясо по-французски, ну и еще чего. Нас всего двое так что можно много не готовить. А еще на новый год я работаю, так вот думаю, что бы вообще силы были на готовку...

давай запеченого гуся с яблоками сделаем

мяско, холодное, парочку новых салатов и много фруктов и сладостей