ваше коронное блюдо на новый год, новогодний стол.. . рецептик пожал-та если не секрет...

Обязательно готовлю блюдо соответствующее знаку зодиака года.

САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Курицу сварить и разделать на небольшие порции.

Чеснок - 1 головку, пропустить через чеснокодавилку или потереть

Лук - 3 головки, порезать и тушить в сливочном масле до прозрачного состояния. В конце добавить 1 ст. ложку муки

Очищенные орехи - 0,5 кг пропустить через мясорубку

Соль, молотый красный и черный перец, уксус
,хмели - сунели (1 ст. ложка ),лавровый лист. Все смешать с чесноком, луком и орехами и развести в 3-х стаканах куриного бульона и довести до кипения. Количество соли и перца, уксуса - по вашему вкусу.
Залить соусом курицу и прокипятить. Читала, что это блюдо подается с мамалыгой, но мы любим просто так.
Подавать холодным.

оливье и бутеры со шпротами. нищие мы вот и радуемся самому простому

Скажу один секрет для заливного. Рыбу не в марлю заворачивать, еще это не хватало. Надо рыбу аккуратно
порезать на кусочки и эти кусочку класть в кипящий рыбный бульон, и главное, не переварить. Вытащить эти
кусочки и разложить в заливные формочки или тарелочки. Огурцы чтобы клали, тоже не слышала, а вот лимон
обязательно и для красоты зел. горошек и листики петрушки и яичко вареное не забудьте и звездочкой порезать
кружочки морковки.

все гениальное просто-запеченная домашняя утка с яблоками, запеченный зеркальный карп (обязательно с икрой и квашенной капустой), либо нутрия, либо свинина (рулетики), обязательно вкусная рыбная и мясная нарезка, ну а салатики... -тут уже стоит подумать, но еще рано.., но они не должны друг друга повторять (н-р: оливье и столичный), кол-во 4-5 штук, фруктики-когда понимаешь что есть не можешь, а все равно чего нибудь пожевал бы (обязательно ананас и апельсины-ускоряют процесс переваривания пищи), ну и конечно же шампанское, вино и джин (муж любит)..