какое блюдо из мидий вы знаете?

Мидии с корочкой из трав и сыра
Взять 20 мидий, разделенных пополам, оторвать мидии от раковин, чтобы их легче было есть, затем вернуть их в ракушки и разложить раковины в один слой в форме для запекания. Перемешать 50 г слив. масла с 1 зубчиком чеснока, зеленью шнитт-лука и петрушки и черным перцем. Отдельно перемешать 25 г хлебных крошек и 25 г тертого пармезана. Разогреть гриль. Положить на каждую мидию кусочек масла и положить их под гриль, чтобы масло растаяло. Сразу же посыпать крошками с пармезаном и поставить под гриль на 1-2 минуты до золотистого цвета.
***
Салат из мидий с горошком
Измельчить 2 вареных яйца, укроп и листья зеленого салата. 1 репчатую луковицу нашинковать и все перемешать. Добавить 250 г вареных мидий, 200 г зеленого гороха, соль, 1 ч л растительного масла, еще раз все перемешать и заправить майонезом. Салат украсить дольками яиц, зеленью петрушки.
***
Плов с мидиями
В подсоленной воде отварить пакетик риса. А в это время в сотейнике или глубокой сковороде обжарить на раст. масле 2 порезанные луковицы и 1 тертую морковь. Добавить 250 г замороженного мяса мидий (не размораживая) и тушить, пока рис не будет готов. Готовый рис добавить к мидиям, перемешать и добавить специи по вкусу. 1 помидор нарезать тонкими дольками или средними кубиками, добавить в готовый плов и перемешать с 1 ложкой майонеза. Накрыть крышкой и через 5 минут подавать.
***
Суп с мидиями
Налить в кастрюлю бульон для мидий (как описано выше) , добавить 4 порезанных пера зеленого лука, 1 раздавленный зубчик чеснока, 1 ч л порошка чили, 1 ч л турмерика, цедру 2 апельсинов и 3 мелко порезанных помидора. Варить 4 минуты. Добавить 225 г мидий без ракушек, 30 г порезанного свежего кориандра (кинзы) и варить еще минуту. Разлить по тарелкам и подавать, побрызгав оливковым маслом.

Я их люблю в любом блюде и виде...

Посмотрите здесь!
http://www.dink.ru/search/?s=мидии

"Салатик "Мидея""
огурец - 1 шт
перец стручковый сладкий - 2 шт
шампиньоны - 5 шт
лук репчатый - 1 /4 шт
капуста белокочанная - 50 гр
кинза (или любая пряная зелень) - 1 /2 пучка
листья салата - 3 -4 шт
мидии вареные - 150 гр
заправка:
чеснок - 3 зубчика
горчица - 1 ч. л
сок лионный - 1, 5 стол. л
оливковое масло - 2 стол. л.
соль, перец по вкусу
обжарить грибочки с луком, поперчить и посолить по вкусу
листья салата порвать руками
огурчик и перчик порезать соломкой
капусту мелко нашинковать
все смешать
сделать заправку:
чеснок измельчить, смешать с измельченной зеленью, горчицей, лимонным соком, оливковым маслом. заправить этой смесью огурцы, перчик, капусту, грибы, листья салата и выложить горкой на тарелочку
мидии хорошенько поперчить и выложить сверху
Приятного аппетита!

заеченные в духовке с сыром, еще есть морской супчик (но там не только мидии) , консервы, пресервы, мням-мням

плов :-) ммм )))