из чего изготовить торт. торт, рецепт, доступные продукты

Шоколадный торт за 10 минут

Ингредиенты
Бисквит
100г сливочного масла
100г черного шоколада
100г сахара
3 яйца
100г муки
2 чайные ложки коньяка
1 чайная ложка разрыхлителя (или гашенной соды)

Крем
1 яйцо
1/2 стакана сахарной пудры
100г размягченного сливочного масла
для ванильного крема-ваниль
для шоколадного крема-1/2 плитки шоколада (растопить)
1/2 плитки шоколада на посыпку.

Сливочное масло и кусочки шоколада растопить в микроволновой печи в течении 2 минут. 100г сахара взбить с 3 яйцами, добавить муку, разрыхлитель, коньяк и растопленные шоколад и масло. Хорошо вымешать тесто. Выпекать в микроволновой печи в термостойкой посуде в течении 7 минут. Пока бисквит печется делаем крем-1 яйцо взбиваем с сахарной пудрой, вымешиваем с мягким сливочным маслом и добавляем или ваниль, или растопленный шоколад, в зависимости от того, какой крем мы хотим приготовить. Бисквиту даем остыть, разрезаем его поперек на 4-5 частей, смазываем кремом и обсыпаем шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
«Тертый» чизкейк

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка

Торт «Рождественская ночь»

Для теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5 стакана
мука - 2/3 стакана
молоко - 4-5 ст. ложек
разрыхлитель для теста - 1,5 ч. ложки
Для крема:
творожная масса - 400 г
сметана 15-20% - 250 г
сахар - 0,5 стакана
чернослив - 200-300 г
желатин - 20 г

Способ приготовления блюда:
1. Взбить все составляющие теста. В форме диаметром 20-24 см выпечь 3 коржа при температуре 180-200 градусов.

(Коржи получатся очень тонкие. Можно выпекать одним коржом, а затем разрезать его на 3 части. )

2. Желатин замочить в 1/2 стакана холодной кипяченой воды.

Чернослив вымыть, обварить кипятком и нарезать.

3. В блендере взбить в однородную массу сметану, творог и сахар.

Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не раствориться.

4. Влить желатин в блендер и еще раз взбить. Добавить чернослив, перемешать.

5. На дно формы уложить первый корж. На него вылить 1/3 творожной массы. Затем уложить второй и третий коржи, также прослаивая их массой. Свержу должен оказаться творожный слой. Поставить торт в холодильник до застывания.

6. Готовый торт вынуть из формы. Бока и верх украсить тертым шоколадом или полить шоколадной помадой.

тесто:
2яйца
1ст. сахара
1ст. сметаны
1,5ст. муки
1ч. л. разрыхлителя
Смешать миксером, вылить в смаз. форму, выпекать при 200 град. мин. 40.
Остудить. срезать верх, середину выбрать ложкой, немного её измельчить, смешать с кремом и выложить обратно. накрыть срезанным коржом и посыпать сах. пудрой.
крем
200 гр. слив. масла
1б. сгущ.

Скажу сразу, что печь Наполеон – процесс трудоемкий (не для ленивых хозяек) , но, если постараться, то результат будет сногсшибательный. К тому же продуктов на него требуется не много. Итак!
Берем 300 г. маргарина (размягченного) и перетираем его с 4 стаканами муки, там, чтоб получилась сыпучая масса. В эту массу добавляем ¾ стакана воды, 1 яйцо, ½ чайные ложки соли и 2 чайные ложки уксуса (уксус немного разбавляем водой, чтоб был не сильно резкий) . Замешиваем тесто. Если вдруг получилось, что тесто сильно липнет к рукам, то можно добавить ещё немножко муки, на глаз. После этого катаем из теста шарики, выкладываем на тарелку и ставим в холодильник минут на 30. Делается это для того, чтобы тесто было не сильно уж липким, а немного затвердело (Хотя… можно начинать раскатывать уже и в таком виде) .
После этого начинается самое нудное… Начинаем катать коржи. Раскатываем тонко и по большому блюду вырезаем форму из раскатанного теста. Кладем на лист для выпекания и делаем надрезы ножом по всему коржу (для того, чтобы весь корж не поднялся) . Все это дело отправляем в духовку (200 градусов) и ждем пока корж запечется (это обычно происходит быстро) . У кого духовки с несколькими уровнями, то для экономии времени можно печь сразу на 2-х уровнях) . Вот так и продолжаем катать, вырезать и выпекать, пока все тесто не закончится. Коржей получается 24-30 штук.
Ну а теперь, когда все коржи готовы, можно начать смазывать. Для этого приготовим 2 разных крема 1. 0,5 сметаны смешаем с сахаром (на вкус) 2. 1 банку вареной сгущенки смешаем с 100 г. сливочного масла (растопленого) . Ну.. и приступаем к смазыванию. Я обычно мажу коржа 3 сметанным кремом, потом кремом из сгущенки. И так через 3 коржа до конца. Ну.. и вот он долгожданный тортик, от которого в восторге все без исключения!