Скажите, а тчо вы будете готовить на Новый 2012 год? Если можно, оставляйте рецептики, спасибо)) ) Всех с наступающим!)

Печёночный салат (торт), красная рыба в сметане, оливье, мимоза, холодец, свои пельмени (домашней лепки), салат гранатовый браслет, и новый салат-снежный ком, но гуся с яблоками, как обычно, нечего особенного. Дети просят торт Джульету-они его очень любят.

Баранина фаршированная по-королевски

окорок бараний - 3 кг
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 дольки
пиво - 300 г
шпик копченый - 200 г
сыр твердый - 200 г
орехи грецкие ядра - 100 г
масло оливковое - 50 г
уксус столовый 3%-й - 50 г
зелень укропа
перец черный
соль
лавровый лист - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Окорок зачистите.

Из пива, уксуса, перца, соли, лаврового листа, репчатого лука сварите маринад.

Окорок залейте охлажденным маринадом и оставьте на 6 часов.

Шпик нарежьте брусочками и нашпигуйте окорок вдоль волокон.

Из тертого сыра, измельченных грецких орехов, рубленой зелени приготовьте фарш и наполните им окорок.

Натрите мясо чесноком, солью и положите на противень, смазанный маслом.

Запекайте в духовке около 1 часа, периодически поливая мясо соком, который образовался при жарке. Подайте со сложным гарниром оформив зеленью.

1)КУРИНЫЙ
Нарезать кусочками ананас из баночки или свежий, куриную грудку или филе (лучше копчёные, но можно отварить**). Порубить побольше зелени . НА крупной тёрке натереть сыр. Всё перемешать с майонезом

2)ИЗ СЁМГИ
Свежие огурцы (пару средних) , малосольное брюшко или филе сёмги (грамм 200-300**), 3-4 варёных яичка нарезать крупными кусками. Добавить побольше зелени и лука. Перемешать с банкой оливок без косточек и майонезом

3) ИЗ СЕЛЁДОЧКИ
Нарезать кусочками: три-четыре средние картошки в мундире, филе малосольной селёдочки и побольше зелени с луком**.
В магазине продаются маленькие огурчики (как пол мизинца) . Если их нет, можно нарезать обычные солёные, но с маленькими оригинальнее и их нарезать ненужно
Добавить маринованные грибы, зелёный горошек и всё перемешать с оливковым или подсолнечным маслом

Салат "Лесная поляна". Смазать глубокую салатницу раст. маслом. Выложить грибы шляпками вниз, зелень (по 1 пучку укропа, петрушки, зел. лука) , сырую морковь на тёрке, майонез, курицу отварную, майонез, мелко нарезанный свежий огурец, варенные яйца, майонез, варённый картофель на крупной терке, майонез. Накрыть тарелкой и в холодильник на сутки. Перед подачей на стол перевернуть

копченое мясо (300гр) +отварная курица (300гр) +ананас (я беру банку 400 гр кусочками) +помидоры (3-4шт) +майонез+сухарики (пшеничные я беру сметана с зеленью, маленькая пачка) =нарезаем все крупными кусочками примерно как в банке ананасы заправляем ананасами (можно добавить сироп с банки будет сочнее) майонезом сухарики перед подачей на стол. мое семейство в восторге от этого салата .надеюсь вам понравится! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Как всегда, из в года в год!