как приготовить салат "гнездо глухаря"

Состав
•курица - 200 г,
•ветчина - 50 г,
•маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
•яичные белки - 3 шт,
•картофель - 3 шт,
•соль,
•свежемолотый перец,
•майонез,
•листья салата
•
•
•для птичьих яиц
•сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
•яичные желтки - 3 шт,
•зелень укропа,
•майонез,
•чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови) .
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону) .
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке) .
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Салат «Птичье гнездо»

Вам потребуются :картошка – 4 шт. вареная и копченая курица – по 100 гр. , грибы маринованные, яйца, сваренные вкрутую – 3 шт. , сыр твердый 100 гр. , майонез, чеснок, листья салата
Нарезать курицу, белки яиц, грибы, заправить майонезом. Картошку нарезать
соломкой и обжарить во фритюре. На круглое блюдо положить листья салата,
выложить полученную смесь из курицы, грибов и яиц на салат в виде гнезда, В
середину положить снова листья салата и сделать из желтков, сыра, чеснока и
майонеза яйца и выложить их в середину. Салат посыпать жареной картошкой.

Выделяете текст снизу, и вставляете в строку адреса. жмёте ENER это такая стрелочка с поворотом, и будет вам счастье на 30 секунд, может и дольше

http://www.google.com/search?q=сал ат+гнездо+гл ух аря&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t#sclient=psy-ab&hl=ru&safe=off&source=hp&q=сал ат+гнездо+гл ух аря&oq=сал ат+гнездо+гл ух аря&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=s&gs_upl=0l0l0l12729l0l0l0l0l0l0l0l0ll0l0&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=43d9242f4cdcef9f&biw=1920&bih=912