что делать, если гусь в духовку не помещается

Солянка из гуся

Что нужно:

гусь или утка (мякоть с косточками) 1 кг
квашеная капуста 0,7-1 кг
лук репчатый 3 средние луковицы
бульон из птицы 1 стакан
оливки, маринованная вишня и слива (для подачи)

Что делать:

Капусту отжать, положить на сковородку, влить немного воды и готовить, помешивая, на среднем огне, до испарения жидкости. Лук порезать тонкими колечками.

Гуся или утку порубить на кусочки (два кусочка на порцию) и слегка обжарить их со всех сторон на сухой сковородке (из птицы должен выделиться жир) .

Выложить слоями в чугунную сковородку без ручки или толстостенную форму для запекания: обжаренные кусочки птицы, затем квашеную капусту, затем лук. Верхним слоем должна быть капуста. Полить жиром от жарки, добавить бульон. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.

Перед подачей украсить оливками, маринованной вишней или сливой, подавать горячей.

вот так мы и живём... плиты нам "строили" на размер цыплят.. .
а в деревне в каждой крестьянской избе можно было жарить гуся.. .
индюков тоже не планировали.. .
:))

я резала пополам.. . и запекала половину, делилась с подругой

да .порубить на куски. и хорошо прожарить

на куски порубить

По частям его акаянного.

НА вертел его!

найти гуся поменьше или духовку побольше.
насколько я понимаю, вариант с разрезать гуся не подойдёт - цельность нарушится, неаппетитно:)

Выкинуть свою духовку и сходить в магазин за новой вместе с гусем!!!

пошинкуй в фольге на запчасти. .

порезать его