какие салаты и мясные блюда вы готоите к празднику7

я буду делать салат
"айсберг"
берем кочан салата айсберг и режем его соломкой. Режем соломкой 2 тушки отварных кальмаров, 1 зеленое яблоко.
Красный лук на 1 час помещаем в маринад:
винный уксус, масло подсолнечное, соль, сахар, перц по вкусу.
Через час лук стряхиваем от маринада и смешиваем остальными ингридиентами. Добавляем немного майонеза.
Моим очень нравится, а я кальмары не ем...: )
Еще буду делать овощи с селедкой
1 помидор крупный, 1 огурец, , 1 луковица, 1 красный болгарский перец, зеленый горошек, зелень и кусочки селедки. Все заправляем подсолнечным маслом. Очень вкусно. Мы с мужем любим без зеленого горошка.
Из нарезки будет отварной язык с чесноком, а на горячее - припущенная форель. Но это все будет, когда буде провожать старый год. А НГ оставим сырную тарелку, мандарины и конфеты.
А 1 с утра будет наполеон по рецепту моей мамы.

венигрет и торт печёночный

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

драники из цукини с сыром горгонзола и форелевой икрой.. .
...больше для удовольствия НИЧЕГО не нужно!)))

Я буду делать "овощной торт"
Слой Вареной свеклы
Слой чеснока
Слой майонеза
Слой чернослива (он мелко режется и предварительно замачивается)
Слой измельченых гр. орехов
Слой майонеза
Слой свежей моркови
Слой свежих яблок
Слой майонеза
Украшаем зеленью иорехами.
Свекла, морковь и яблоки на терочку.