как накрыть стол вкусно и не дорого

Курица с апельсинами и мёдом.
Курицу разделать на куски, выдавить сок 4 апельсинов и потереть цедру одного. Добавить 3 ст. л. жидкого мёда, посолить, поперчить, добавить чайную ложку паприки. Всё перемешать и дать постоять пару часов. А потом курицу вместе с маринадом выкладываете на противень и запекаете при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут.
Вкус у курочки, НЕПОДРАЖАЕМЫЙ. А запах какой стоит, уму не постижимо. От одного запаха можно сойти с ума. Серьёзно! Попробуйте, очень рекомендую! ))

руками! не дорого пожарь картошки, солёный огурец и томатный сок из мясного сало! , черный хлеб не жалей! праздник всё таки!

матом

мусака. сладкий перец (красный) - 2 шт.
сливочное масло - 4 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
картофель (сваренный в мундире) - 700г
растительное масло - 4 ст. л.
петрушка (рубленая) - 2 ст. л.
говяжий фарш - 700г
корица - 1/2 ч. л. (кто любит)
баклажаны - 500г
яйцо - 1 шт.
сыр (тертый) - 300г
перец - по вкусу. Для соуса бешамель: мука - 3 ст. л.
молоко - 400 мл
сливки - 200 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
лимонная цедра (тертая) - 1 ч.
Сладкий перец нарезать кубиками. Потушить в ложке сливочного масла. Влить треть стакана воды. Накрыть и тушить 5 минут, а затем сделать пюре в миксере.

Лук нарезать кубиками. Очистить картофель и нарезать его ломтиками толщиной 5 мм. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и поджарить фарш и лук. Подмешать пюре из сладкого перца и петрушку. Приправить солью, перцем и корицей. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см. Обжарить в 3 ст. ложках растительного масла, посолить и поперчить. Если у баклажан твёрдая кожица, то после жарки её можно снять. Она легко отходит от мякоти.
Смазать жиром форму для запекания. Покрыть ее половиной ломтиков картофеля (и по бокам тоже) , посолить и поперчить. Полить соусом. Выложить сверху в форме черепицы баклажаны и снова полить соусом. Выложить оставшийся картофель и полить соусом. Разложить жареный фарш. Взбить с яйцами оставшийся соус бешамель и полить им запеканку. Посыпать сыром. Запекать мусаку 40 минут при 180С. Для соуса бешамель разогреть в кастрюле 3 ст. ложки сливочного масла и пассеровать в нем муку. Постоянно помешивая, постепенно влить молоко и сливки. Вскипятить и варить на слабом огне 5 минут. Приправить соус солью, перцем, лимонным соком и цедрой. Приятного аппетита!!!