c какой оригинальной начинкой вы делаете блины? с масленицей!

Суши по-русски.

Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет, блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

Блины с семгой и икрой по-русски
Ингредиенты:
- 150 г гречишной муки
- 150 г пшеничной муки
- 20 г дрожжей
- 300 мл молока
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
- соль
- 2 яйца
- 400 г слабосоленой семги
- 200 г сметаны
- 100 г икры
Приготовление
Смешать гречишную и пшеничную муку. Дрожжи растворить в теплом молоке и перемешать их с мукой вместе с растопленным маслом и солью. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену и ввести в тесто.
Разогреть топленое масло и испечь в нем небольшие румяные блинчики. Поставить их в теплое место, а еще лучше – сразу горячими подавать на стол.
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Блинчики подавать с икрой, семгой и сметаной.

Грибы, тушеные с луком в сливках+ветчина+сыр.

Со сметаной люблю и под сладкий чаек!

Тертый на крупную терку темный шоколад + орехи, тоже измельченные, на горячий блин и скатать в трубочку! Мммм.. .
Только именно по горячему блину, тогда получается классно.

Яблоко натереть на крупной терке, опустить в ситечке в кипяшую воду на пару минут, дать стечь воде, немного отжать, добавить корицу и сахар. Сочная начинка готова.

Вареное яйцо+шпроты+зеленый лук (отдельно нашинковать помельче и подсолить, что-бы дал сок), все максимально измельчить, смешать и распределить по блину, завернуть в конвертик.

Сухие грибы залить водой на ночь, или на 3-4 часа. Отварить, пропустить через мясорубку и обжарить на сливочном масле с луком.

Я еще, обычно, каждый блин смазываю сливочным маслом.
И белки яиц взбиваю отдельно в пенку, добавляю в тесто для блинов и ложку растительного масла в конце приготовления теста для блинов. Тогда блины получаются сочными и мягкими, вкусно с любой начинкой даже на следующий день.

с бананами и чили-например. .
с огурцами и кетчупом-и т. п.

С паштетом, с сосиской))

Мне нравятся блины со сгущенкой и бананами

быстро и просто взять плавленный сыр (любой) нарезать туда ветчину, перемешатьи завернуть в блин, уверенна это понравиться всей семье=)

так же можно взять любой творожный сыр (только без всяких добавок) типа альмети или бука, или любой творожный сыр, мажем на блин и поливаем вареньем смородино клубничным (или любым вареньем только горячим (сворачиваем и вот вам блинчик фламбе=)