Подскажите оригинальное блюдо из мяса или птицы- мне его нужно приготовить на экзамен-на 4 разряд повара!

Выбирай, напишу рецепт

Поищите на кулинарных сайтах. Все опытные повара, поди, спят.

Говяжью вырезку промываете, высушиваете и ражете на медальоны шириной сантиметра 3-4.Предварительно замоченный чернослив сушите и в серединку кладёте кусочек грецкого ореха и кусочек сыра, берёте медальон -делаете в середине надрез и кладёте туда фаршированный чернослив, затем кусочек мяса с черносливом оборачиваете ломтиком бекона-скрепите это всё шпажкой и положите на противень смазанный маслом, запекайте в духовке до готовности (минут 30-40)зависит от качества мяса.
Если у вас будет свежий бекон то мясо надо немного посолить и поперчить, а если бекон солёный или подкопчёный то солить не надо. Подавать с овощами (можно гриль) и соусом сливочным или томатным (кому что больше нравится).

Самое вкусное, то, что не разделанное (фаршируй курицу и в духовку, компоненты -лимон, рис, яблоко), тушку перед духовкой смазать майонезом и естесственно посолить+перец молотый. Даже генсеки просили добавки!

Для меня самое оригинальное - кусок отварной говядины. Жалко, что для 4-го разряда такой рецепт не сгодится.

Курица по-мексикански с ананасами

сделай плетенку из разного вида мяса ...и быстро и красиво...

да, если ты повар то надо знать, что рыбу то же мясом называют ...и плетенку можно сделать с 2 видов мяса рыбы

Стейки из говядины

Приготовить стейки по 3 сантиметра шириной, немного недожаренные с кровью, чтобы сочные были. И приготовить к мясу очень вкусный соус из свежего имбиря, свежего красного перца, оливкового масла, лимона, соевого соуса.
Очень вкусно!