Как приготовить тесто для блинов без дрожжей?

Мука 1,3 стакана просеянная,
молоко 0,5 тёплое,
столовая ложка сахара,
чайная ложка соли,
3 столовые ложки растительного масла,
2 яйца.

Всё это дело смешать и дать постоять 30 минут. И можно жарить блинчики :)

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Разбавить водой до желаемой густоты. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

На 15~20 блинов Ø20 см: мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт. , молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

Пол литра молока+2 яйца+муки что бы получилось тесто как жидкая сметана+соль+сахар, все смешать, потом добавить масло растительное. Жарить на чугунной сковороде перед первым блином ее смазать маслом.

Взять 2 яйца, взбить с 2ст. л. сахара, щепотка соли, соду гасить, добавить 1 стакан молока или кефира (вкус будет разный) . Помешивая добавлять муку. , какой консистенции - зависит от толщины блинов. Добавить в тесто 1 ст. ложку растительного масла.

БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ
1 стакан кефира или кисляка, 2 яйца, соль, 2 ч. л. сахара, 4 ст. л. с горкой муки взбиваешь миксером. В конце взбивания тонкой струйкой вливаешь гр. 100 крутого кипятка, чтобы тесто получилось как жидкая сметана. Вливаешь 50 гр. раст. масла и печешь. Начинка любая.

БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца (взбить ) ,примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .
НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА
Творог смешивается с сахаром по вкусу, добавляется ваниль и изюм.

А еще очень вкусно намазать на одну половину блина сырой фарш, как на пельмени. Сложить блин пополам, а потом еще раз. Обжарить на сливочном масле на небольшом огне. Вкуснятина!

о. 5 воды и 0.5 молока, 2 яйца, сахар, соль... мука - в зависивосимости какие хотите блинчики тонкие если то жидкое тесто делаете, более толстые густое тесто =значит больше муки.. взбить тесто и добавить ложку олив масла и жарить

Ингредиенты:
2 полных стакана молока, или воды, или смеси того и другого
1,5-2 стакана муки
1-3 яйца
1 ст. ложка сахара
меньше половинки ч. ложки соли
1,5-2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления:
Сколько яиц класть в тесто – решаем сами. Они меняют не только вкус, но и свойства теста. Яйца – связующий ингредиент, превращающий компоненты теста в гладкую массу и обеспечивающий корочку выпечки. Но блинчики не развалятся и без яиц. Просто надо помнить: чем больше яиц, тем тесто «плотнее» , чем меньше – тем более мягкими и ноздреватыми будут блинчики. Это дело практики и вкуса.
Можно делать тесто по правилам: насыпать просеянную муку горкой, сделать углубление, отдельно слегка взбить яйца, вылить в углубление, добавить половину жидкости и замешивать ложкой или венчиком, перемешивая с мукой. Правда, делая это ложкой, практически невозможно избежать комочков. Добившись однородности, постепенно добавить оставшуюся жидкость и масло.
При наличии кухонных приборов всё проще. Муку все-таки стоит просеять – тесто будет лучше. Яйца, соль и сахар, половину жидкости взбиваем в миске ручным блендером или делаем это в миксере, добавляем муку. Когда мы взбили тесто до однородности – добавляем порциями остальную жидкость и масло. Так легко контролировать консистенцию. Если собираемся печь тонкие блинчики – тесто должно напоминать совершенно жидкую сметану. Потолще – просто жидкую сметану.
Сковорода для первого блина должна быть раскаленной, потом огонь чуть уменьшаем, словом, находим нужную температуру опытным путем. Поскольку в нашем тесте есть растительное масло, нет нужды смазывать сковородку. Однако практика говорит, что под первый блинчик необходимо смазать сковородку, прежде чем ставить на огонь. Только не стоит наливать масло из бутылки, чтобы потом вылить из сковородки лишнее – когда начнете наливать тесто, оно просто «съедет» в сторону.
Если в это тесто добавить чайную ложку соды, погашенной уксусом или лимонным соком, и добавить муки, чтобы получилась консистенция довольно густой сметаны – можно испечь (на меньшем огне, чем блины) замечательные оладушки, наливая их ложкой на сковороду. Если печь без масла – они получаются более сухими и плоскими, если жарятся в тонком слое кипящего масла – получаются очень пышными и очень румяными. Можно еще заменить молоко кефиром.

Тесто на блины всегда завожу без дрожжей, если честно, точно сколько и чего сказать не могу, т. к. завожу блины всегда минимум на 2 литра молока, в него добавляю 4 яйца, сахар по вкусу, полстакана растительного масла, муку, не скажу точно сколько, но чтоб при размешивании масса была однородная и напоминала по консистенции кефир... ну или жидкую сметану, чтоб блинчики получились воздушными, все это взбиваю миксером.

Взять 2 яйца, взбить с 2ст. л. сахара, щепотка соли, добавить 1стакан молока (если нет, то воды ) Помешивая добавлять муку. , какой консистенции_ зависит от толщины блинов. Добавить в тесто 1 ст. ложку растительного масла. Можно выпекать.

Молоко--1 литр, вода--1 литр, яйца 3 шт, соль сахар по вкусу, муки до состояния жидкой прижидкой сметаны, соды на кончике ножа, растительное масло --1 стакан! Всё хорошо взбить и тесто готово! Главное на сковороду много не лить, чтобы блины получались тонкими !!!

кефир (желательно не менее 3,2% жирности) - 500 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 300 г (примерно 3 граненых стакана до риски) ,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
сода - 0,5 чайной ложки,
растительное масло - 3-4 столовых ложки

Беру 5 яиц, добавляю 2 ст. л. сахара с верхом, щепотку соли. Все перемешиваю вилочкой. Чайную ложку соды с верхом погасить кипятком. Соду добавляю в яйца и миксером начинаю взбивать. Взбиваю.. . Примерно до такого состояния. Набираю в стакан муки.. . Всего потребуется 2 стакана. И через сито просеиваю частями. Переодически перемешивая. Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков. Ставлю на плиту 1,5 л молока, прогреваю до чуть теплого состояния. Начинаю по чуть-чуть добавлять теплое молоко, постоянно помешивая. Молоко удобней наливать из чайничка. Когда густоту разводишь жидкостью - это идеальный вариант, комков точно не будет, гарантировано! Возможно, молоко у вас уйдет не все, вы должны смотреть по густоте теста, оно должно быть немного жиже, чем ряженка, долить молоко всегда успеете. Далее беру чуть больше, чем полстакана растительного масла. И выливаю его в тесто. Вы должны видеть, какое по густоте будет тесто, если у вас яйца крупные, как у меня, то 1,5 л молока будет много, молоко вливайте по чуть-чуть, тесто не должно быть слишком жидкое и слишком густое. Теперь начинаю выпекать, первый раз смазав сковороду растительным маслом. Потом смазывать не надо, ведь в тесте уже есть масло. Очень большое значение имеет сковорода. Каждый блинчик я слегка смазываю сливочным маслом. Если вам показалось, что блинчик толстоват, добавьте еще немного молока, и так после каждого блинчика, смотрите. Они должны быть настолько тонюсенькие, что когда их берешь, то еле отделяешь, боясь порвать. Получаются они совсем не жирные и идеальны для того, чтобы завернуть начинку. А потом завернуть в них любимую начинку. Не следует брать очень много начинки.

просто: вода молоко яицо подсолнечное масло мука соль сахар по вкусу. можеш готовить