какой торт приготовить себе на день рождения?

Муровейник, графские развалины

любой-домашний торт все заметят и запомнят) магазинный не вспомнят (

Шоколадный.

Наполеон - самое оно

чизкейк Нью-Йорк

Медовик

Ну тут смотря насколько хватит терпения. Но вот я хочу приготовить торт Эстерхази
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6771

медовый с черносливом

Торт СТЁПКА-РАСТРЁПКА:

Ингредиенты:

Тесто:
2 с половиной чашки муки
250 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо

Крем:
Полторы банки сгущенного молока
250 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья

форма диаметром 24

Приготовление:

Муку высыпать на доску, маргарин порубить с мукой так, чтобы получилась крошка
Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и яйцо
замесить тесто, завернуть в плёнку и на 1 час в холод .
Достать тесто разделить на 12 равных частей
Подсыпая муку на бумаге для выпечки раскатать тесто в тонкий корж, вырезать дном формы круг.
Тесто что остаётся вокруг коржа тоже выпекается, из него мы сделаем крошку для присыпки.
Наколоть вилкой чтобы тесто не сильно поднялось и слоилось
Выпекать в нагретой духовке до 190 градусов в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Коржи охладить.

Приготовление крема:

взбить сливочное масло комнатной температуры, добавить сгущённое молоко и продолжая взбивать до однородной кремовой массы.
Если крем получается жидковат поставить в холодильник на несколько часов.

Сборка:
кладём корж на тарелку смазываем смородиновым вареньем, потом кремом, снова корж смазываем вареньем и так далее.

Должен остаться крем его мы ставим в холодильник.
Верхний корж не смазываем, на него ставим тарелку или доску и сверху груз (например, банку с водой или несколько толстых книг) , чтобы коржи присели и хорошо пропитались.
Оставить так на 8-10 часов (я оставила на ночь) .
Смазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
Присыпаем измельчённой крошкой из обрезков коржа.

Приятного аппетита!

Торт "Захер"

Описание:

Легендарный торт от австрийский кулинаров.. . В венских кофейнях в дополнение к большому клину торта Захер вам на тарелочку непременно прибавят щедрую порцию нежнейших взбитых сливок, которые помогут оттенить вкус шоколада и сделать его еще более изысканным.

Ингредиенты
Потребуется:
- 100 г темного шоколада,
- 250 мл воды,
- 125 г сливочного масла,
- 250 г нерафинированного сахара,
- 3 яйца,
- 150 г муки,
- 25 г какао порошка,
- 60 г молотого миндаля,
- 110 г абрикосового джема.

Для шоколадной глазури:
- 200 г темного шоколада,
- 160 мл сливок.
Приготовление

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см и проложить ее пергаментом.

2. В небольшой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, растопить шоколад с водой. Остудить.

3. Электрическим миксером взбить масло с сахаром, не переставая
взбивать, добавить по одному яйца. Просеять муку и какао, миндаль и
растопленный шоколад.

4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до
готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью
остудить.

5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать джемом. Положить
обратно на решетку и обмазать частью шоколадной глазурью. Оставшуюся
глазурь разогреть и вылить сверху.

медовенький)) )
4 яйца
1,5 стакана сахара
3 ложка меда
100 г масла
1 ч. л соды
Ингредиенты поставить на пар и все время помешивать ( около 10 мин. )
Снять с огня и посыпать муку 3 стакана.... Раскатать тесто в 3 шарика. Позже раскатать тесто на половнике предварительно смазав маслом.. .
Крем:
Сгущенное масло
200 масла
Посыпать крошками от теста отрезанных от краев ( 5 мм)

чиз кейк, пьяная вишня

Мой любимый)) )

Для теста: 1 банка сгущенки (можно какао такое, как сгущенка). 5-6 яиц, муки (я кладу на глаз, когда уже тесто достаточно густое, значит хватит) , чайная ложка гашеной соды, ванилин для запаха

Для крема: сметана с сахаром, взбитая миксером или блендером ( я беру упаковку 500г) , желательно побольше пропитать, тогда вкуснее

Замешиваем тесто, ставим в духовку примерно на 240 градусов (это я тоже на глаз смотрю и проверяю готовность) , когда готово достаем пирог и разрезаем вдоль на две половинки, т. е. получится два круглых коржа. Края я обрезаю, чтобы подровнять размеры, но не выкидываю их, потом пригодятся. Пропитываем обильно первый корж сметаной, сверху обожаю бананы и киви, очень вкусно, ложим второй корж на него и то же самое. Потом обрезки наши на терке мелкой в крошку и этой крошкой посыпаю сверху. Украсить уже можно по своей фантазии) ) Но с бананами очень вкусно!!!

Наполеон или графские развалины

самый вкусный!!!

Шоколадный торт с грецкими орехами... мм))