Чем лучше замариновать окорочка, для жарки в духовке?

Смесью в равных долях соевым соусом, бальзамическим уксусом, медом.

Продается пакет Магги для запекания курицы в духовке. Настоятельно рекомендую. Там полный комплект специй. Высыпаете с курицей в пакет, завязываете и в духовку на 30 минут, получается просто волшебно.

Я делаю просто, для начала окорочка (да и курицу целиком разницы нет) вырезаю задницу и на голенях обрубаю кости так до мяса включительно, потом (как рыбу) поперк делаю надрез туда под кожу заталкиваю чеснок (несколько нарезаных долек) потом предварительно замешиваю в отдельной посуде Кавказкую аджику, майонез, можно ещё яйцо одно туда вбить и потом взять пару маленьких луковиц и пропустить их на мясорубке и так жэе всё миксером (можно всё руками венчиком) перемешать так что бы когда всё перемешаете с мясом определённая доля маринада осталась . Потом перемешать с мясом и дать всему этому постоять минут двадцать, ну где то так в это время включить духовку подготовить противень чуть чуть смазать его маслом подсолнечным (лучше кисточкой) так что быф блеск был и всё потом выложить мясо на противень и в духовку . Жарится курица довольно быстро. Но когда всё начнет запекаться и появится маленький слой желтоватой корочки, надо достать противень и разлить на мясо оставшийся маринад и опять минут на десять в духовку. ну и к столу Вся суть в том что курица мясо диетическое и жарится быстро надо его не пересушить, и поймать тот момент когда мясо будет иметь поджареный желтый вид и с густоватым маринадом, если будет чернота, вчё Вы испортили. так что смотрите. А так Приятного аппетита!!!

Лучше тем, что бы потом есть можно было.

Майонезом с чесноком само то!

майонез, аджика, соевый соус--это все вместе

натереть солью и перцем и помазать майонезом с добавленным туда чесноком

Элементарно - майонез, специии, лук