Вас не раздражают очень сложные рецепты? Пока читаешь, пропадает все желание начинать готовить...

Раздражают :)
Если честно, даже не понимаю, какой "гурман" будет готовить ОДНО блюдо либо из немыслимого числа ингридиентов ( уж тем-более редких ), либо очень длительное время. Ну вот ради чего так "заморачиваться" ???

Как раз сегодня нашла у себя рецепт УТКА ПО- ПЕКИНСКИ:

Способ приготовления:

Перед приготовлением утки, ее следует разморозить. Для этого за ПАРУ ДНЕЙ (!!!!) до приготовления необходимо вытащить ее из морозилки в холодильник . Затем вытащить и при комнатной температуре размораживать еще 10 ЧАСОВ (!!!!).

После того, как утка полностью разморозится, вымыть ее под струей холодной воды, удалить волосяной покров, если такой имеет место быть. Острым ножом отрезать верхние фаланги крыльев.

Срежьте с птицы лишний жир, особенно в области шеи и гузки.

Подвести утку на крюк или вилку, вскипятите чайник и обдайте птицу со всех сторон кипятком.

Дайте воде стечь, вытрите утку сухим полотенцем. Возьмите херес и натрите им утку со всех сторон, в том числе и внутри. Дайте ей полежать 10 минут при комнатной температуре.

Теперь натрите утку солью. Возьмите стакан, вставьте его в утку и поставьте утку на блюдо. Подготовленную таким образом птицу необходимо поместить в холодильник на 12 часов. Периодически выливайте жидкость из блюда.

Через 12 ЧАСОВ (!!!!) смажьте утку медом тонким равномерным слоем. Верните в холодильник ЕЩЁ НА 12 ЧАСОВ (!!!!).

В противень налейте воды.

Нагрейте духовку до 190 градусов. Выложите утку на решетку грудкой вверх.

Поместите решетку на противень и закройте всю конструкцию фольгой. Поставьте утку в духовку и запекайте 60-70 минут.

В емкость выложить имбирь, кунжутное масло, перец и соевый соус, хорошенько перемешать.

Вытащить противень с уткой, фольгу убрать вместе с противнем и жидкостью. Смазать кисточкой утку массой.

Увеличить температуру духовки до 260 градусов. Поместить утку на решетку обратно в духовку и запекать около 25 минут. Если утка начнет подгорать, уменьшите температуру и увеличьте время запекания.

Соедините мед и соевый соус, взбейте смесь.

Вытащите утку и смажьте ей птицу.

Поставьте духовку на режим - гриль. Запекайте 10 минут до золотистой хрустящей корочки.

Готовую утку вытащите, остудите и нарежьте на порционные кусочки.

Как Вам рецептик ? ;)
НИЧЕГО СЛОЖНОГО, ПРАВДА ???
Но готовить утку ТРОЕ СУТОК !!!
Это перебор :)))

Всегда готовлю по своим личным и опробованым рецептам. в этой категории именно такими и делюсь...)

Раздражают
особенно с возрастом, после 30-ти вообще плюнула
как это бедное мясо - варить, жарить, тушить, предварительно и между что-то там обмакивая и вычищая.. .
да ну на фиг

А я и не готовлю такое.

нет не раздражают. очень люблю готовить и печь. наоборот ищу интересные рецепты. меня больше раздражает, когда просят рецепт "простой на скорую руку". я уже мысленно представляю, какая это будет гадость.

краткость — сестра таланта! Минимум ингредиентов, простота, доступность - мой мой критерий подхода к выбору обычных, повседневных блюд.

меня раздражают рецепты вроде: возьмите 6 плиток шоколада... речь про пирог... ребята шоколадки надо так хомячить с чаем, рука не поднимается их в пирог, еще раздражают навороченные дорогущие рецепты и еще неизвестно ЧТО получится.

Я выбираю простые рецепты

а я их не читаю: мне простых хватает.

Обычно не раздражают. Да и вообще все они похожи: "Опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут на умеренном огне" Так что не жалуюсь.

меня рецепты вообще не раздражают :) единственное не понятно зачем в журналах перепечатывают западные рецепты, таких продуктов у нас днём с гнём не сыщешь, даже если и найдёшь то по космическим ценам.

Нет, не раздражают. Скорей вдохновляют)) ) Реально раздражают сайты переполненные "нямками" под маЯнезиком и прочими "вкусняшками"))) Смотришь на такое и думаешь, вроде годы дефицита давно в прошлом, а народ все еще живет совковыми представлениями о вкусной пище)))

Раздражает

есть такая пословица "Как потопаешь, так и полопаешь". Хочешь вкусненького - приходится повозиться

да есть такая темаааааааааа

не то что бы раздрожает, но мысль вслух " да ну на фик" возникает. Из последнего : нашла в интернете рецепт какого-то супчика (на картинке густой, наваристый. У меня муж такие любит) ) Все продукты впринципе доступны. Но когда в списке ингридиентов попалась брюква.... Короче у нас в Самаре этой самой брюквы нет. Ни в больших супермаркетах ни на рынках (дело было в августе)

раздражает, если готовишь что-то по какому -то долгому рецепту, а потом оказывается конкретной фигней. И продукты жалко и время.

в любом сложном рецепте легкая основа, надо лишь понять суть, основные ингредиенты и подыгрывающие ему. Если вы уловите идею рецепта то можете приготовить его в простом варианте или в сложном (также в своем варианте, если захотите)