Рецепт. Нужен не очень сложный рецепт новогоднего блюда. Чтобы там не было дорогих продуктов.

Варёный картофель с квашенной капустой! Весчь!

пельмени домашние - и сытно и недорого - можно даже с куриным фаршем - приготовленным самостоятельно с куриными специями \\\ салаты из свеклы и моркови - не хуже всяких авокадо

Курица запеченная с картошкой в пакете для запекания, либо окорочка. Можно с рисом, с капустой запекать.

Любое блюдо у елки, под бой курантов, будет новогодним.

картошка, морковь, лук, капуста, крупы (рис, гречка) - берите эти продукты в любых сочетаниях. Добавьте к ним курицу на горячее (обжарить целиком, порубить на куски и потушить с овощами, сделать плов с курицей).

салат из крабовых палочек

картошка, лук, приправы, окорочка куриные, майонез и сыр сверху (в духовку все, конечно). Очень вкусно и бюджетно.

Салат? Или мясное блюдо?
Классика - оливье, селедка под шубой, мясо по-французски, отбивные, котлеты, салат с крабовыми палочками.

Рулеты из свинины с сыром и грибами, запечь в духовке.

Хлеб с солью и маслом

Из горячего - мясо-по французски: отбитое мясо на противень, сверху лучок, картофель, помидорки, сыр и на полчаса в духовку) Продукты самые обычные, а вкус обладенный) И сырная корочка очень красивая, поджаристая получается, можно как главное праздничное блюдо подавать)) Думаю, все умеют делать, но тем не менее, прилагаю рецепт http://www.cookingman.ru/cooking-book/myaso/kartoshka-po-frantsuzski.html)
Из салатов - оливьешка, винегрет (из самых обычных), посложней - колбаса копченая, фасоль красная, морковка и сухарики (можно и в таком варианте http://www.iamcook.ru/showrecipe/2365).
Из закусок - багет с чесночным кремом (сыр, майонез, чеснок, зелень), а еще мы делаем вот такую закуску из авокадо http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html. Недорого, но очень экзотично))
А из напитков - компот :)

Обратите внимание на салат «черепаха», его легко готовить, а сам он очень вкусный. Он обязательно запомнится гостям своим интересным оформлением. http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html Возможно на фото все очень сложно, но не стоит пугатся! + я крошу грецкие орехи сверху салата черепашка, так есть удобнее) Рекомендую!
Кроме этого можете приготовить куриный рулет - это довольно вкусное и сытное блюдо, ваши гости будут довольны и сыты . http://www.edimdoma.ru/retsepty/69542-kurinyy-rulet-s-chernoslivom-i-gretskim-orehom

САЛАТ «СНЕГИРЬ»

Ингредиенты:
Рис варёный - 1 стакан;
Куриное филе - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Яйца - 2 шт;
Помидоры - 2 шт;
Маслины без косточки - 0.5 банки;
Майонез - по вкусу.

Помидоры, филе и лук следует нарезать мелким кубиком. Яйца сварить, разделить на белки и желтки и натереть по отдельности на тёрке.
Яйца порубленные

Рис выложить на блюдо формируя контур птички. Разровнять и смазать его майонезом.
Выложить рис

Затем выложить нарезанное куриное филе, нанести майонез.
Выложить курицу

Лук выложить поверх филе и снова смазать майонезом.
Выложить обжаренный лук

Затем выложить желтки, смазать майонезом и потом белки. Нанести майонез и разровнять поверхность.
Выложить мелко порезанные яйца

Из помидора выложить грудку снегиря.
Выложить грудку из помидора

Маслины разрезать на 4 части вдоль. Выложить хвост, крылья и голову птицы. Клюв и глаз сделать из помидора. Оформить тарелку зеленью. Я вырезала ветки из лука-порея. Дать салату пару часов пропитаться и затем подавать.