Трудно ли готовить форшмак....и вообще...что это такое????

еда для беззубых и престарелых
всё промолото и измельчено - только глотай
типа пасты

бывает селёдочный форшмак, его делали, если при разделке рыбы были огрехи и внешний вид страдал, тогда продавали все обломки в виде форшмака
чтобы не потерять деньги

рецепты есть в Инете, наберите в поисковике

Совсем не трудно и главное очень вкусно.
Если хотите, могу дать рецепт.

селедка с луком через мясорубку

Форшмак
Форшмак — значит «закуска» , «еда перед едой» , «предвкушение» . В еврейской кухне что блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлось блюдо из жареной сельди, также подаваемое на закуску. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из молотой сельди.
И по композиции и по технологии приготовления форшмак — типичное блюдо еврейской кухни, употребляемое в ней, кстати, не только как закуска, но и как основное блюдо на завтрак, обычно с отварным картофелем.

Ингридиенты: 2 сельди; 0,5 батона белого хлеба, очищенного от корки; 3 яйца; 4 ст. ложки растительного масла, лучше оливкового; 1 крупное антоновское яблоко; 2 луковицы; 1 луковица с зеленым пером; 2 ст. ложки сахарного песку; 1 ч. ложка черного молотого перца; 2 зерна душистого перца; 2 ст. ложки слабого раствора (3%-ного) винного уксуса; 1-2 ч. ложки горчичного порошка или 0,5 ст. ложки готовой горчицы.

Приготовление: Сельдь разделать, мякоть вымочить в кипяченой воде или чае с молоком, пропустить через мясорубку, добавить лук, размоченный белый хлеб, яблоко и вновь пропустить через мясорубку. Полученную массу перемешать. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков, желтки перетереть с уксусом, белки мелко посечь, соединить с селедочной массой, добавить пряности, остальной уксус, горчицу. Желтки заправить сахаром, перцем, растительным маслом и обмазать этой смесью сформованный в виде прямоугольника или овала форшмак. Посыпать зеленым луком.

Уменя немного другой рецепт: 2 селедки, 2 плавленных сырка типа "Городской","Орбита",пачка сливочного мвсла, 1 кислое яблоко. Отсальное как в других рецептах.

Это, как бы так его назвать, селедочный паштет)) ) Готовиться очень легко, была бы мясорубка)))) ) Если заинтересовал рецепт, обращайтесь, напишу))

1 селедка, 1 вареное яйцо, 1 вареная картошка, 1 вареная морковка, зелень - все это пропускаем через мясорубку (селедку отделяем от костей, естесственно) . Затем в полученную массу добавляем кусочек сливочного масла. Получается очень вкусный селедочный паштет - форшмак. Приятного аппетита!

Раба пропущенная через мясорубку

а у меня такой рецепт 1 сельдь 1 плавленный сырок лучше Дружба 1 средняя морковь отварная и 80 грамм масла сливочного и все это 2 раза через мясорубку и в холодильник. а утром на белый хлеб со сладким чаем !! супер