Кто умеет печь ватрушки с творогом, научите !

ВАТРУШКА
Для начала купите тесто дрожжевое. Потом сами освоите. Тесто раскатать толсто, примерно толщиной 1см. Чайной кружкой нарезать из теста кружочков. На середину кружка выложить начинку. Дать постоять минут 20.И в духовку! Запекать минут 15-20 при температуре 180-200 градусов. Для получения красивой корочки перед запеканием смазать корочку сладким чифирём. Начинка: творог+сахар+ яйцо сырое+ можно ещё добавить ванилин, корицу, мак, кунжут, изюм, курагу... .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

тесто дрожжевое ( можно купить в магазине готовое) раскатываете колобком даете подняться и делаете выемки для фарша чайной ложкой
фарш: творог подсластить по вкусу перемешать и выложить не тесто выпекать в духовке присредней температуре до золотистой корочки

Тесто для пирогов и беляшей.
Муки примерно 3 стакана.
дрожжи сухие - 2 ч. л.
мсло сливочное -100 гр
масло оливковое или подсолнечное - 6 ст. л.
сахар-1 ст. л. если пироги не со сладкой начинкой, 5-6 ст. л. если со сладкой
соль -полчайной локи
молоко-200 гр.
Я вымешиваю в хлебопечке. Если в ручную месить, то в стакан тёплого молока положить сах. песок, размешать, всыпать дрожжи. Отставить в тёплое место на 10-15 минут. Когда на молоке появится "шапочка"из дрожжевой пены можно начинать замешивать тесто. В кастрюлю всыпать сначала 2 стакана муки, вылить туда же молоко, размягчённое сливочное масло, всё тщательно смешать, влить растительное масло и продолжая мешать добавлять оставшуюся муку, регулируя на глаз колличество муки, чтобы тесто не было жидким, но ни в коем случае и крутым. Тесто должно быть хорошо вымешено, эластичное, чтобы не приставало к рукам. Когда тесто вымешено, оставить его в тёплом месте, присыпав мукой и накрыв салфеткой примерно на 1 час до увеличения в два раза. Когда тесто подойдёт, раздели его на кусочки примерно с небольшое куриное яйцо и скатать в шарики, дать немного подняться. Творог размять тщательно, добавить яйцо, сахар по-вкусу, ванилин. Взять рюмочку или маленький стаканчик. Берм шарик теста, надавливаем дном стаанчика, делаем углубление, кладём творог и на протвинь. Когда все ватрушки уложены на протвинь, смазать из взболтанным яйцом сверху. Дать расстояться примерно 20 минут. В разогретую до 200 гр. духовку поставить протвинь и через 3 -5 минут убрать температуру до 180 гр. Следить чтобы зарумянились, но не пригорели. Выташив из духовки накрыть полотенцем. Рецепт проверенный.. Желаю удачи