Что можно и нельзя есть во время поста?

Мясо, рыбу, яйца, желатин, молоко и молочные продукты, икру, растительное масло и лакомства. Но в некоторые ПОСТНЫЕ дни разрешается вкушать рыбу, икру и некоторые другие продукты. Мясо же нельзя вкушать ни в один постный день.
В дни строгого поста желательно кроме хлеба и воды ничего не вкушать. Не надо бояться, что Вас "сдует ветром" от употребления только хлеба и воды, ибо СТРОГИХ постных дней в году всего-то 6.
Но самое главное во время поста - не ограничения в еде, а сохранение мира и спокойствия в душе.

На сайте РПЦ всё подробно расписано. И без придумок. Читайте.
http://www.patriarchia.ru/db/text/86929.html

Во время поста нельзя, в частности, чревоугодничать, т. к. это великий грех, запрет на определённые продукты прописан лишь для монахов в монастырских уставах, для мирян таких ограничений нет, каждый решает этот вопрос по-своему.

Можно всё, кроме продуктов, содержащих мясо, рыбу, молоко и яйца

хорошую ссылку дал Леонид. от себя могу добавить что мирянам разрешается вкушать каждый день горячую пищу с растительным маслом (так мне батюшка сказал) ведь строгие правила о которых говорят типа сухоеденье и т. п. это монастырский устав для монахов а у них и послушание иное. Каждый сам определяет меру поста в зависимости от здоровья. Под запретом все продукты животного происхождения : мясо. молоко, яйца и т. д. Рецептов постных блюд море например здесь http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/41/ и незабывайте что пост без молитвы превращается в обычную диету и теряет смысл.

нельзя все продукты животного происхождения, остальное можно