подскажите рецепты на новогодний стол для соблюдающих диету после операции удаления желчного пузыря

Салат из молодого картофеля с укропом.
Возьмём: 8 картофелин, 4 помидора, 2 свежих огурца, 4 ст. ложки мелко
нарезанного укропа, соль.

Молодой картофель нужно отварить в кожуре, почистить и затем
нарезать кубиками. Потом нарезать дольками огурцы и помидоры, соединить с
картофелем и мелкорубленым укропом, посолить и всё хорошо перемешать.

Салат из пророщенной пшеницы. Нам потребуются: 3
столовых ложки пророщенной пшеницы, 2 столовых ложки грецких орехов, 1 столовая
ложка мёда, 1 яблоко, 50 г фиников, 50 г изюма.

Пропустим грецкие орехи и ростки пшеницы через мясорубку или измельчим в блендере, затем
смешаем всё с мёдом. Полученную смесь нужно выложить блинчиком на тарелку,
сверху выложить слой тёртых яблок и сверху всё посыпать финиками и изюмом.

Диетический винегрет. Возьмём: картофель варёный – 1
штука, половину варёной свеклы, половину варёной моркови, 1 столовую ложку
консервированного зелёного горошка, 1 столовую ложку растительного масла,
зелень укропа, соль

Нужно нарезать овощи кубиками, свеклу заправить частью масла и
выдержать 5 минут. Затем нарезанные овощи соединить, добавить горошек,
оставшееся масло, всё посолить и перемешать. Перед подачей на стол готовый
винегрет выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью укропа.

Тушённые в сметане баклажаны. Нам потребуются: 4
баклажана, 2 столовых ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень петрушки
и соль.

Баклажаны очистим от кожицы, нарежем небольшими дольками и добавим
1 столовую ложку сливочного масла. Затем зальём водой, накроем крышкой и варим
до готовности. Потом посолим, зальём сметаной и прокипятим. На стол лучше
подавать со сливочным маслом и измельчённой зеленью петрушки.

Фаршированные творогом яблоки. Нам
потребуются: яблоки – 150 г, обезжиренный творог – 100 г, изюм – 10 г, сахар –
15 г, манная крупа – 10 г, , сметана – 30 г.

Два крупных яблока необходимо разрезать поперёк, удалить
сердцевину и придать им форму чашечек. Творог пропустить через мясорубку и
смешать с изюмом, нарубленной мякотью яблок, сахаром и манной крупой. Затем полученной
массой наполнить чашечки и испечь в духовке, наблюдая за тем, чтобы яблоки не
потеряли своей формы. На стол блюдо лучше подать со сметаной.

Творожный пудинг, запечённый с сыром.
Возьмём: обезжиренный творог – 120 г, манную крупу – 10 г, молоко – 20 мл, сыр
– 10 г, сливочное масло – 5 г, сметану – 30 г.

Зальём крупу молоком на 10 минут. Пропустим творог через мясорубку и смешаем с 5 г
натёртого сыра, приготовленной манной крупой и, всё хорошо перемешаем.
Полученную массу выложим на смазанную маслом сковороду, посыпем оставшимся
сыром. Затем нужно сбрызнуть маслом и поставить в духовку для запекания. На
стол лучше подать со сметаной.
----

PS У меня было все с пробелами, но при нажатии кнопки сохранить все форматирование теряется. Простите за неудобочитаемость...

И вправду неплохие рецепты.. они прийдутся впору не только диетчикам