Что будете готовить на стол к Новому году? Поделитесь рецептами.

салат с кальмарами. куриная отбивная с грибами. рулет мясной с сыром..

Спасибо! Давайте.... а от меня тогда будет салат "голова лошади", кстати, сегодня готовлю экспериментальный образец, если понравится - будет потом ГОЛОВОЙ праздничного Новогоднего стола!

Буженина в фольге

Берем цельный кусок свиной шеи (1400-1600 гр) ; Делаем
острым ножом глубокие надрезы со всех сторон (всего около 20 штук) ; В отдельной
миске крошим руками 5-6 лавровых листочка;

Добавляем 1 чайную ложку (без горки) молотого черного
перца, 1 столовую ложку крупной соли (без горки) , 5-6 зубочков чеснока,
предварительно измельченного;

Всю смесь тщательно перетираем ложкой;

Равномерно распределяем смесь во все отверстия; На
противень кладем фольгу (лучше прочную) . Буженина в фольге должна быть
полностью закрыта со всех сторон;

Запекаем буженину в духовке 2,5 часа при температуре
160-170 градусов; Раскрываем фольгу осторожно, чтобы не вылился жир, запекаем
еще 15-20 минут при температуре 200 градусов, чтобы буженина приобрела цвет;

Пусть буженина в фольге останется до полного остывания. А
резать такое мясо позволительно только в охлажденном виде, иначе развалится.

----------------------------------------------------------------------------

Новогодняя закуска "Колокольчики"

Готовится очень просто и оригинально смотрится!

- колбаса вареная - 100г (лучше всего брать без жира,
типа Докторской) ,

- сыр - 50г или подсоленный жирный творог,

- морковь 1-2 шт,

- чеснок - 1-3 зубчика,

- майонез.

1. Тонко
порежьте колбасу в виде пластин. Из каждой пластины сделайте

кулечек, по внешнему виду напоминающий колокольчик и
заколите его шпажкой.

2. Начинка
для колокольчиков может быть самой различной. Мне очень

нравится вот такая начинка: сырую морковку очищаем и
натираем на терке, добавляем к ней тертый сыр и раздавленный чеснок.
Перемешиваем с майонезом.

3.
Колокольчики заполняем начинкой, красиво укладываем на блюдо и

украшаем зеленью. В середину каждого колокольчика можно
положить каплю кетчупа или кусочек оливки -как вам больше нравится.

-----------------------------------------------------------------

Очень вкусное печенье,

- Мука - 2 стакана

- Яйцо - 1 шт

- Масло сливочное - 50 гр

- Сметана - 3 ст. ложки

- Сахар - 80 гр

- Сода - ?ч. ложки

- Соль - щепотка

Начинка:

- Апельсин - 1 шт

- Сахар - 160 гр

- Крахмал - 1 ст. ложка

Масло растереть с сахаром, добавить

сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё

тщательно перемешать, замешанное тесто

завернуть в плёнку пищевую и положить в

холодильник.

Для начинки апельсин разрезать по

долькам, вынуть косточки, на блендере

взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

Тесто достать, раскатать выложить

начинку, разровнять, завернуть в рулет,

рулет готовый положить на время в

холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить
на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при
температуре 220?С около 15-20 минут.

Наше меню на Новый год.
1.Голень с картошкой под майонезом и сыром

2.Шуба по-королевски

3.Салат из морепродуктов.

4.Закуска «Новогодняя» (в форме снеговика) .

5.Фаршированные яйца

6.Нарезка из колбасы, сыра.

7.Фруктовое канапе.

8.Торт «Пинчер»

9.Мороженое.

10.Горячий Шоколад.