расскажите- кто как блинчики делает? может какое-то особенное тесто для них можно сделать?

Блинчики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

яйца 2 штуки
сахар 2 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
мука 1 стакан
молоко 2 стакана

ветчина 200 гр
сыр 100 гр
зелень по вкусу

Приготовление:

1 Яйца взбить, добавить немного соли и молока. Просеять муку и всыпать в смесь, помешивая добавить оставшееся молоко. Размешать до однородного состояния жидкой сметаны.
2. Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло и вылить небольшое количество теста. Жарить с обеих сторон до образования золотистого цвета — не более минуты на каждую из сторон.
3. Ветчину нарезать тонкими полосочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень помыть и мелко порезать.
4. Перемешать ветчину, сыр и зелень добавить немного начинки на нижнюю часть блина.
5. Завернуть трубочкой и разрезать посередине под небольшим углом.
6. Подогреть перед подачей на сковороде или в микроволновой печи до расплавления сыра.

Все как и на блины, правда у нас так продается специальное блинное тесто.

Для блинчиков нужна еще хорошая сковородка.

Не заморачивайтесь. Молоко, сахар, соль, яйца, растительное масло и мука. И сливочным смазать готовые. Получаются тонкие. А начинку-какую любите/например-с творогом или яблоками/

Добрый день! Я всегда готовлю по этому рецепту http://eda-recepty.com/cooking/11525-blinchiki-po-receptu-djulii-chaild. Они получаются сразу и никаких "первых блинов комом" не бывает. Еще там пошаговый рецепт с фото, не запутаетесь. Не бойтесь экспериментировать! Приятного аппетита!

Яйца куриные: 3 шт; Вода минеральная: 2 стакана; Молоко: 2 стакана; Мука пшеничная: 2 стакана; Сахар: 1 ч. л; Соль: 0,5 ч. л; Масло подсолнечное 2 ст. л.

1 литр молока
5 яиц соль сахар мука 300 гр