Какое меню составить, подскажите рецепты что приготовить ко дню рождения мужа? Будут гости.

Попробуйте сделать вот такой торт-салат, оч красивый и обалденно вкусный:
"Лесная поляна" - салат-торт

Состав:
шампиньоны маринованные целые - 1 банка (покупала просто консервированные и сама за 2 дня мариновала)
зеленый лук - много
лук-репка - 1 шт. средняя
сыр (лучше твердый) - 100 гр
соленый огурец - 2 шт. средние
яйцо вареное - 4 шт.
куриное филе - 400 гр
картошка вареная - 3 шт. средние
майонез

Приготовление:
Куриное филе сварить, мелко порезать и! для супервкуса замариновать в ананасовом соке (я брала сок из банки с консервированными ананасами) .
Картоху натереть, выложить слоем на плоское блюдо, намазать майонезом.
Лук репчатый мелко порубить, выложить слоем.
Замаринованное филе смешать с майонезом, выложить слоем.
Мелко нарезать соленые огурцы и выложить слоем.
Натереть мелко яйца и выложить слоем.
Намазать майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и выложить слоем, опять немного майонеза.
Много зеленого лука мелко нарезать, густо посыпать наш торт.
Сверху повтыкать маринованные грибы.
Перед подачей на стол рекомендуется настоять салат в холодильнике хотя бы часа 4.

Приятного аппетита!! !

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Могу посоветовать салатик. Недавно пробовала. Очень вкусный и по-весеннему свеженький. Подходит для всех, поскольку не содержит несовместимых продуктов (ананасов и т. п. , т. е. того, что любят не все) .
Мясо вареной куриной грудки, две пачки крабового мяса. Три перца болгарских, три помидора. Все порезать, перемешать, заправить майонезом. Вам понравится, обещаю!

Сделай рыбу в кляре - недолго, и на ура всегда съедается!

Попробуй оч вкусно! Слоенное бездрожжевое тесто раскатаешь, на него выложить рыбную мякоть, отдельно приготовь сыр брынза, зелень яйцо, солить и перчить по вкусу! все перемешиваешь и викладываешь на феле, сварачиваешь конвертиком прокалываешь в нескольких местах сверху вилочкой и запекаешь на смазанном сливочном маслом протвине 20-25 минут при темпиратуре 200 градусов!

Да лу4щ e длйа вас готовить, 4то умеете

Винегрет

оливье

сельдь под щубой,

вареные йайца на4инить щпротами с #елтком и луком, помидоры небольщие на4инитй вареыми креветками с рисом и тертым 4есноком с майонезом. Если много гостей, то прикупите готовые салады. Йа люблю еще тертую свеклу с 4ерносливом и со сметаной.

Мясо под пивом. Молодая баранина- ребрышки 3-5 кг, по1 кг помидоры, картофель, сладкий перец, 2 стручка горького красного перца, Укладываете слоями, заливаете пивом - темным 1 бут. Ставите на огонь на 1 -1,5 ч. Солить по вкусу

Очень вкусный салатик. Филе копчёной курицы, болгарский перец, кукуруза, шампиньоны маринованные, ветчина, ананасы. Всё кубиками. Майонез. Пальчики оближешь!