что приготовить на день рождения мужа?

Пеньюар, вне зависимости от того, что будет на столе и кто придёт.

САЦИВИ ИЗ ФАСОЛИ.
500 г фасоли, 300 г очищенных грецких орехов, 3 луковицы, винный уксус, стручковый перец, зелень петрушки и кинзы, чеснок, корица, гвоздика, имеретинский шафран, соль по вкусу.
Фасоль в зёрнах отварить в 5-6 стаканах воды. Отвар слить в отдельную посуду и накрыть крышкой.
Орехи растолочь с зеленью петрушки и кинзы, чесноком и солью или пропустить через мясорубку. Хорошо потушить нашинкованный репчатый лук.
Зелень кинзы и стручковый перец растолочь с солью, добавить молотые корицу и гвоздику, винный уксус, толчёные орехи и шафран, всё перемешать, разбавить 5-6 стаканами отвара, влить в кастрюлю с луком, дать закипеть и варить 10-15 мин. Затем опустить туда готовую фасоль, снова дать закипеть и тотчас же снять с огня.

Фаршированный картофель

Картофель, 3 яйца, 1,5 стакана сливок, 50 г масла, перец, соль, мускатный орех, булка или сухари, сыр

Протереть картофель, прибавить к нему 3 яйца, 1,5 стакана сливок, 50 г масла, перца, соли, мускатного ореха, размешать, прибавить тёртой булки или сухарей, размешать до густоты теста, нафаршировать этой смесью проваренные в соленой воде полые картофелины. Закрыть крышечками, смазать сверху маслом, осыпать сыром и сухарями, подрумянить в печи в течение 30 минут. Подают с говядиной или котлетами или отдельным блюдом.

РУССКОЕ ЖАРКОЕ
- 1 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки,
- 1/3 стакана растительного масла,
- коренья по вкусу,
- 1 стакан сметаны,
- рубленая зелень
- соль и молотый черный перец по вкусу.

Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами.
Горбушу ( а еще лучше судак) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
«
Новый рецеп! Вкусно и быстро!! !
ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК
Ингредиенты:
- 500 г судака,
- 150 г грецких орехов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки бульона,
- соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, нафаршировать смесью из пропущенных через мясорубку орехов, спассерованного лука с добавлением бульона и лимонного сока.
Нафаршированную рыбу завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Подавать со свежими овощами.
«
Сельдь в сметане

• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки

Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью
«
САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
«
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком.
«

САЛАТ «КОРОЛЕВСКИЙ»
(слоями)
3 шт. картофеля отварить (тертые) , майонез
свекла тертая, сметана + майонез
4 шт моркови отварной (тертая) , майонез
4 яйца (тертые) , соль, майонез
мясо отварное (мелко порезанное) , майонез
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Курага (измельченная)
Свекла (тертая) , майонез + сметана
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Сверху выложить зернами граната

сюрприз)))

"КУРОЧКА В БЕКОНЕ". Берем курин. филе, режим на мелкие кусочки и замачиваем на 30мин. в кефире с добавлением карри, соли и перца. Затем нанизываем на шпажки, поливаем оливковым маслом с чесноком и заворачиваем в тонко нарезанный бекон по всей длине шпажка. Далее все заворачиваем в фольгу, как конфетку и в духовку на 20мин. Через 20мин. фольгу немного развернутьтак чтобы бекон зажарился и еще оставить в дух. на 10мин. Выглядит красиво и очень вкусно.

Гусь (можно утку), жаренные с яблоками.
1 гусь, 1-1 1/2 кг антоновки, 2 ст. ложки масла.
Подготовить гуся, посолить, чуть поперчить, набить нарезанными дольками яблоками и брюшко зашить. Я кладу ещё вместе с яблоками светлый изюм, но это кому как нравится.
Гуся положить спинкой на противень, добавить 1/2 ст. водыи поставить в духовый щкаф жариться. Во время жарки постоянно поливать гуся выделившимся от жарки жиром и соком. Жарить следует от 1 до 2 часов.
Из готового гуся удалите нитки, выньте яблоки ложкой по краям блюда, гуся нарежьте на кусочки и выложите красиво на блюдо, сверху оставшиеся яблочки. Я ещё добавляю на блюдо жаренной соломкой картошечки. Любите зелень -посыпьте для красоты

Печеночный торт
Пол кило сырой печенки перекручивают с двумя головками репчатого лука. Массу солят, перчат добавляют одно яйцо, соды на конце чайной ложки, немного муки. Затем жарят две-три больших луковицы, до золотистой корочки. Начинаем жарить блинчики из приготовленной смеси из печенки. Каждый пожаренный блинчик смазывают майонезом, затем слой жаренного лука, затем снова блинчик, майонез и слой лука и так пока не будет высокий тортик. В конце все смазываем майонезом и сверху украшаем зеленью. Ставим на ночь в холодильник или на насколько часов.

Можно удивить следующим:
1. Молочный поросёнок. (Красиво, празднично, но долго готовить)
Поросёнка нафаршировать готовой варёной гречкой перемешанной с готовыми потрохами поросёнка. Посолить, поперчить, обмазать майонезом и в духовку.
2. Запечь в слоёном тесте рыбные стейки.

1) КУРОЧКА В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ - Куриные грудки обмазать приправой, подсолить, оставить на пару часиков. Мягкий сыр (например, "Голландский") нарезать небольшими пластинками, в грудках сделать небольшие надрезы и "нашпиговать" сыром (после того, как "помаринуются"). Каждый кусочек "замотать" в полоску слоёного теста (недрожжевого) , смазать взбитым яйцом и в духовку часа на полтора (примерно 170-180 градусов) .
2) САЛАТ ВОЗДУШНЫЙ - Копчёную колбасу порезать соломкой, сыр и морковь (сырую) натереть на некрупной тёрке, добавить чеснок (измельчённый) и майонез.
Моим гостям нравится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Одназначно только сдесь все что хотите http://gotovim-doma.ru/