девушки хозяюшки подскажите по кулинарии....

Для теста:
-100 г. творога
-100 г. масла сливочного (комнатной температуры)
-175-200 мл. пшеничной муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-2 ст. л. сахара

Для начинки:
-250-300 грам ягоды (я от жадности положила грамм 400 и ничуть не пожалела)
-2 яйца
-2 ч. л. ванилина
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. цедры лайма (можно заменить лимоном)
-сок 1/2 лайма (или лимона)
-250 г. сметаны
-сахарная пудра

1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель. В отельной миске смешать масло и творог, всыпать туда сухие продукты, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
2. Ягоды промыть холодной водой и оставить в дуршлаге, чтоб стекла лишняя жидкость.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для выпечки (диаметром 23 сантиметра) смазать маслом и руками выложить тесто. Тесто наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут.
4. Тем временем сметану, яйца, сахар, цедру и сок лайма (лимона) взбить миксером.
5. Из духовки вынуть основу и ложкой примять ее, создавая бортики. Внутрь выложить ягоды, разровнять и залить сметанной смесью. Поставить в духовку и выпекать еще 30 минут.
6. Дождаться полного охлаждения (это самое сложное!) , разрезать и есть.

Киви, бананы.

250 г. непросеянной муки с разрыхлителем теста 1 ч. л. пекарного порошка, 100 г сахара демерара или обыкновенного сахара, 150 г растительного маргарина, 150 мл горячей воды, 2 ст. л. солодового экстракта, 3 лимона.

Просейте в миску муку и пекарный порошок, добавьте сахар и тщательно перемешайте ложкой. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите маргарин и сразу же снимите с плиты. В кувшин разведите горячую воду и солодовый экстракт. В отдельную посуду мелко натрите цедру; добавьте сухие ингредиенты и как следует перемешайте. Выжмите лимоны, добавьте этот сок к смеси воды и солода; размешивайте, пока солод полностью не растворится. Разогрейте духовку. Подготовьте формы, немного смазав их сливочным маслом и посыпав мукой. Как можно быстрее соедините растопленный маргарин с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте, сразу же добавив смесь воды, солода и сока. Несколько секунд взбивайте. Переложите в формы и поставьте в духовку. Выпекайте 20-25 минут, пока не образуется твердая корочка светло-коричневого цвета, или проверьте готовность острым ножом. Перед тем как вынимать бисквиты из форм, дайте им остыть.

Предварительно нагрейте духовку до 200* С. Используйте две формы по 23 см.

Фруктовую. Перемолоть в блендере мороженую клубнику с сахаром или чернику. Второй слой из взбитых сливок или сметанный крем. Торт трехслойный: черничное варенье, сметана. клюквенное варенье, верх сливки покрытые шок. глазурью. Пропитка-коньяк+отвар на апельсин. цедре с сахаром.

Можно попробовать так: испечь бисквит целиком, а потом не разрезать на пласты, а вырезать внутренность, оставив стенки и дно толщиной в 2 см. Бисквит, который вырезали, порезать на кубики и перемешать с кремом. Потом вложить обратно. Получится фаршированный торт с горкой, который сверху можноукрасить взбитыми сливками и фруктами. Крем может быть любой: сметанный, масло со сгущенкой, шоколадный или просто взбитые сливки.

Я кладу банан или киви, но корж пропитыва коньяком или каким нибудь ликером, можно творожный крем, варенье или джем клубничный, абрикосовый. Можно карицу посыпать, можно желе сделать внутри. Да все что угодно, если конечно я вас правильно поняла.