Какие печенья можно приготовить на новый год ?? И как его сделать ??

Кукурузное печенье с мятным ганашем
Ингредиенты

Мука пшеничная — 160 г.
Мука кукурузная — 160 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное — 180 г.
Сахар — 120 г.
Соль — четверть ч. л.
Лимон (цедра) — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливки жирностью 20% — 50 мл.
Шоколад белый — 100 г.
Мята (свежая) — 10 г.
Способ приготовления

Шаг 1 Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Продолжая взбивать, ввести по одному два яйца.
Шаг 2 Добавить цедру лимона и ванильный сахар.
Шаг 3 Пшеничную муку смешать с кукурузной. Добавить соль. Частями в три-четыре приема ввести муку в масляную смесь, каждый раз хорошо вымешивая ложкой тесто. Тесто должно быть однородным.
Шаг 4 Выложить тесто в кондитерский мешок и отсадить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик. Это печенье можно просто выложить ложкой на противень.
Шаг 5 Выпекать в духовке при t 180 градусов 15 минут. Печенье полностью остудить.
Шаг 6 Приготовить ганаш. Сливки вместе с мятой поставить на водяную баню. Довести сливки до кипения. Огонь уменьшить и томить сливки с мятой минут 5. Сливки процедить. Добавить в горячие сливки шоколад и полностью его растворить. Остудить полностью и поставить в холодильник на час.
Шаг 7 Далее соединить печенье попарно с помощью ганаша.
Приятного аппетита!

Светлана Жилякова

26 876

02.12.2014

Answer 4 · 2014-12-03 16:34:00

Мне в последнее время понравились эти печеньки: 3 ст. л овсяных отрубей, две ст. л. обезжиренного творога (незернистого) сода на кончики ножа, 1 столовая ложка замоченых ягод годжи. Перемешайте все ингридиенты и поставьте в духоовку на 20-25 минут при 200 градусах)

ЕС

Елена Сидоренко

10 708

03.12.2014

Answer 5 · 2014-12-02 17:36:00

покрошить анаком в чашку и сказать, что это восточное лакомство и сейчас это самое крутое печенье)

Аружан Серикбаева

7 749

02.12.2014

Answer 6 · 2014-12-02 13:32:00

Миндальное новогоднее печенье
Ингредиенты:
миндаль – 200 г
сахар – 100 г
мука – 3 ст. л
яичный белок – 6 шт.
миндальный ароматизатор – 3–4 капли
Способ приготовления: миндаль залейте кипятком и подержите минут 5–10, затем воду слейте, очистите орехи и обсушите на салфетке, после чего смелите в муку при помощи блендера или кофемолки.
Разогрейте духовку до 140◦С, противень застелите пергаментом.
Белки взбейте с сахаром и миндальным ароматизатором до легкой пены. Миндальную муку смешайте с мукой, добавьте в белки, перемешайте.
Разложите тесто ложкой или при помощи кондитерского мешка на противень. Выпекайте печенье 20 минут при 140◦С, а еще 3–4 минуты при 180◦С.

Итак, основа для новогоднего печенья готова. Будем украшать.
Например, если вы хотите сделать снежинки или звездочки, вам понадобится белковая рисовальная глазурь, а также по желанию бусинки. Узоры на снежинке рисуют при помощи кондитерского шприца. Можно покрыть изделие глазурью целиком, а затем посыпать цветной посыпкой, кондитерскими бусинами, кокосовой стружкой.
Если пожелаете сделать забавных оленей, понадобится печенье брезели, кстати, прикрепляйте их к тесту заранее, до начала выпечки. В качестве глазок подойдут шоколадные капельки или монетки, нос – цветное драже типа M&M’s. По желанию мордочку можно покрыть глазурью.
Отличный материал для украшения новогоднего печенья – цветная мастика. Ее можно купить готовую либо как вариант приготовить собственноручно, к примеру, из маршмеллоу.
С помощью такой мастики печенье украшают интересными фигурками. А из заготовки для имбирного человечка можно сделать веселых снеговичков. Шапка, варежки, ботинки у них сделаны именно из мастики. Лыжные палки – обычная соломка.
Для создания праздничного печенья также понадобятся ленточки для подвешивания его на елку, шоколад, мармелад, леденцы.
Идей для украшения новогоднего печенья множество, и каждый может воплотить их по своему, создав свой уникальный сладкий шедевр, который непременно порадует всех друзей и близких, собравшихся дружной компанией за новогодним столом.

Ольга Усевич

1 539

02.12.2014