Вы в оливье свежие или соленые огурцы добавляете и почему?

Лично я кладу немного соленых, немного свежих. Тогда салат становится очень вкусным. А так можно и соленые, можно и свежие, в любом случае все остается на ваше усмотрение.

Маринованные. Просто так.

Необходимые продукты и их пропорции на 5 персон. Рябчиков — 3 шт. , раковых шеек — 15 шт. , картофелю — 5 шт. , ланспику — 1 стак, огурцов — 5 шт. , капоpцев, оливок, корнишо-нов — всего 1/8 ф. , провансаля — 1/2 бут. , масла, трюфелей — 3 шт.
Правила приготовления. Нарезать бланкетами филеи изжаренных хороших рябчиков и сме-шать их с бланкетами отварного не pазсыпчатаго картофеля (картофель вырезать лучше на выемку в виде пятачков) и ломтиками свежих огурцов, прибавить капоpцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу и убрать красиво раковыми шейками, листками салата-латука, ломтиками трюфелей и рубленым ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огуpцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков можно брать телятину, куропатку и курицу, но на-стоящая закуска Оливье готовится непременно из рябчиков.

мне нравится с солеными. мужу со свежими.

токо маринованные --свежие текут нещадно

Только маринованные. НЕнавижу свежие огурцы в салатах с картофелем и в зимних салатах

Люблю потому что

Маринованные и обязательно свежие. Свежие потому, что раньше трудно было их достать зимой и когда резали оливье - аромат огурца для меня, как для многих аромат мандарин = Новый год!

Я люблю свежие. Потому что люблю свежие, мне так вкуснее.

Обои. И те и те. Но солёных (малосолёных) меньше.

в оливье свежие, в зимний салат соленые.

свежие

Соленые, так делала моя мама

маринованные, со свежими вкус другой какой-то.

я только соленые, бочковые. маринованные очень кислые с уксусом -бээээ... а свежие - какое же это оливье??? это окрошка получится!!!

Свежие, солёные не приходило в голову добовлять

Соленые, вкус более пикантный, я еще кислое яблоко добавляю, мужу нравится)

лучше те и другие, и в майонез добавить немного сметаны, + укроп

На ВКУС и цвет товарища нет! Кому как нравиться

И те, и те!