Новогодний оливье ваши вариации. У меня свинина, горошек, картофель, лук красный, морковь и соленый огурец

Опять оливье ???ну, е-мае ...
Ок, отвечаю . Новогоднего оливье у меня не бывает. А обычный каждодневный: креветки, тунец консервированый, яйца, морковь, картофель, горошек консервированный.

Угощали нас куриный и без картошки и майонеза .вкусно .

Кладу резаные стебли сельдерея ВКусно а яйца забыли или не кладете?

Кальмары, яйца, лук, картофель, горошек, огурцы, иногда морковь кладу вареную. Майонез.

вообще-то нынче грядет год СВИНЬИ.. и свинину в праздник не готовим... так что в салат - либо говядка+ либо курица..

Картофель, яйца, морковь, огурцы свежие, колбаса "лакомка" или куриное мясо. Лук и горошек не кладу

А у меня мойва, горох, лук зеленый и репа; все обильно полью майонезам

Я не готовлю оливье но помню как бабушка туда яблоки добавляла зачем то.

свинина??? О_о
сала жареного добавьте, с чесночком.

Моя семья любит Оливье с хорошей докторской колбасой. И именно такой: картошка, морковка, яйца, зелёный горошек, колбаса, огурцы маринованные (или соленые) и свежие (обязательно!), зелёный лук, майонез. Но в новогоднюю ночь салатов на столе у нас не будет. Только лёгкие закуски - нарезки (овощная, мясная, рыбная, сырная тарелка), фрукты, конфеты (как всегда ведь надарят)... Все остальное - на 1-е января, в обедоужин)))

Это салат, но не называйте его "Оливье". Есть похожие "Столичный","Весенний","Царский",( c языком). В нашей кулинарии "Азбуки вкуса" их несколько похожих. Мы же не называем курицу ..индейкой, хоть у обеих - белое мясо.

лук зеленый и никаких соленых огурцов только свежие

а у меня есть книжка 100 рецептов салата оливье и есть на 300 страниц просто книжка-салатыи еще большое количество кулинарных книг

Замороженный зеленый горошек, отварной говяжий язык, огурец и свежий, и соленый,
морковка, яйца, картофель.

У меня два варианта-либо мясной, либо *столичный*.и без морковки. все!

Курица, яйца, горошек, соленые огурцы, лук, картофель

Давно не делаем оливье на нг

а я делаю с курицей. иногда яблоко добавляю. и побольше маринованных огурчиков! ) остальное как обычно-картошка, морковка, яйца, горошек, майонез.

10 литров или 1 ведро салата *Оливъе* ( с рецептом)

Для салата:

1, 7 кг картофеля
0.7 кг моркови
18 яиц сваренных вкрутую
1.5 кг куриной или индюшкиной грудинки
600 гр зеленого горошка
200 гр лука репчатого
200 гр свежего огурца
600гр маринованных огурцов
400 гр зеленый лук
150 гр укроп
700 гр майонеза
Соль по вкусу

Для приготовления мяса:
1 репчатый лук
1 морковь
1 корень петрушки
2 зерна кардамона
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу

Отварить мясо. При приготовлении мяса добавить в бульон 1 репчатый лук, 1 морковь, корень петрушки или пастернака, два зерна кардамона, зелень укропа и петрушки.

Картофель и морковь отварить в кожуре. Можно так же отварить по принципу *Цептора*. Нарезав кубиками в сыром виде, а затем отварив в посуде Цептор без воды. У кого мало опыта в таком приготовлении, то добавьте немного воды, но чтобы покрывала вода дно на высоту не более 5мм.
Картофель, морковь, яйца, мясо, маринованные и свежие огурцы нарезать кубиками. Мелко нарезать репчатый и зеленый лук.
Смешать все предварительно нарезанные ингредиенты.
Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный укроп .
Посолить по вкусу и заправить майонезом.
Совет:
Так как салат приходилось готовить на завтрашний день, то я нарезала картофель, морковь, яйца и мясо в отдельную емкость и поставила в холодильник. Соленые огурцы и лук в отдельные емкости.
Перед подачей к столу все смешала, нарезала свежие огурцы, репчатый лук, укроп и добавила зеленый горошек. Сразу перед сервировкой стола посолила и заправила майонезом.

Настоящий оливье с птицей. Никакой свинины и докторской.

у автора в ингредиентах обязательны два рябчика были

Картофель
Говядина " пластины"
Горошек
Яйца
Огурец солёный
Лук - репка
Перец
Зелень
Майонез

У меня классика с советских времен. Картошка, морковка, лук, яйца, консервированный горошек, соленые огурцы, колбаса вареная-докторская. На заправку майонез.

У меня колбаса, горошек, лук зелёный, свежий огурец, яйца, сметана

Очень понравилась 7-я фотография сервировки на этом сайте: http://missis-x.com/pravilnaya-servirovka-stola-foto-pravila.htm Подскажите, где найти такие салфетки??