Салат "Оливье" - ваши оригинальности.

только отварная телятина и только свежие огурцы, майонез пополам со сметаной.

делаю как обычно сейчас принято но не с варёной колбасой а с копчёной \\ так же можно вместо колбасы добавлять мяско курицы например когда с тушки снято мяско а косточки отварены на суп - с них снять варёное мясо для салатов \\\ или если варите холодец то можно там сварить кусок мяса для салатов \\
главное не смешивать холодные и горячие ингридиенты - говорят такие салаты быстрее портятся \\\\\ несъеденное оливье можно положить в пиццу ))))

только отварное постное мясо мелкая нарезка и не жалеючи. как и положено, никаких там нет колбас )
никаких свежих огурцов и вареной моркови - брр )
только домашний хороший огурчик
яиц хорошую долю, вкусные есть с ярким желтком, безвкусные не крошить ))
лучок мелко-мелко и обварить кипятком
горошек мягкий чтобы был, высококачественный. а не дешевый каменный ))
майонез оливковый Слобода

за уши не оторвешь, мужики просто вешаются от него.

Не знаю, насколько это оригинально, но я люблю, когда в оливье огурцы и соленые, и свежие.

Говядина отварная, огурцы бочковые, зелень

я по классическому рецепту делаю, только без икры

Майонез розовый ( добавляю томат . пасту).

салат-коктейль Оливье

Нарезать все овощи и колбаску или мясо соломкой.
Размер 5 мм Х 15 мм
Приготовить оливье с избытком и часть размолоть блендером в паштет.

Очень вкусный оливье получается с шампиньонами (баночные, резанные)

Я заменял мясную составляющую на все виды мяса включая кальмаров (за исключением рыбы), а вместо маринованых огурцов клал маринованные зелёные помидоры. Иногда майонез делал сам. Не то чтобы я очень люблю с этим салатом экспериментировать - просто по рассеянности. Смешал половину салата и тут обнаружил, что в холодильнике чего-то нет.

Оливье с отварным языком, огурцы и свежие, и солёные, варёная морковка.
Зелёный горошек свой с грядки (замораживаю заранее).

вкусно именно с хорошей вареной колбасой (готовила и с отварным мясом, и с копченой колбасой, и с ветчиной - не то)
добавляю и маринованные/соленые огурцы, И немного свежих
заправляю сметана+1 ч. л. горчицы и лимонный сок
немного укропа

Огурцы свежие, так как зимой продают только Г, режу кубиками и замораживают с осени свои. Кладу в салат в последний момент, что бы не растаяли

Наверное самый первый опубликованный рецепт салата оливье (воспроизведенный тем, кто его пробовал еще при жизни самого Оливье) и будет самым оригинальным. Во всех смыслах. )
Там все довольно просто - рябчик, вареный картофель, свежие огурцы, каперсы, оливки, заправляются майонезом и украшаются раковыми шейками, ланспиком и листьями салата.

гы

Вместо мяса или колбасы или лосося - оливки, фаршированные лимоном или белые грибы или маслята - можно маринованные, можно солёные.

Дедавье - тоже самое, но вместо майонеза - сметана
(на работе много пенсов, которым нельзя есть уксусную кислоту, содержащуюся а майонезе)
:D

просто - добавь горчицу -русскою а лудще сама сготовь что бы как хрен кремль видел

Вместо колбасы кладу варёное мясо. Обычно это свинина, т. к. поросёнка перед новым годом режем и мясо не покупное))), варёную морковку добавляю, но чуть-чуть.

МОй мч делает с зеленым яблоком и 2 вида огурцов: свежие+соленые

Огурцы добавляю в равных пропорциях: солёный и свежий, ещё наваристый бульон вливаю - ложки 3 ст (можно от холодца)

Делаю два вида: вместо колбасы добавляю курицу и вареную говядину :)

Я всегда к новому году готовила классический оливье, но как то уже поднадоел, если честно. И тоже решила, что пора, что то менять. Нашла в интернете интересную подборку из семи разновидностей нашего любимого салата https://olivie-recept.ru/. В эту новогоднюю ночь буду баловать семью итальянским оливье))

Курица вместо колбасы, еще кукуруза и сухарики. Майонез грибной