Можноли шашлык из свинины замариновать с луком и лимоном?

Уксус лишний.
Вообще - то, можно замариновать только в луке

не нужен уксус. добавь капельку в бутылку для полива углей. этого будет достаточно

уксус сделает и мяса белую субстанцию.лучше свежие помидоры помять.а если мариновать сутки,то можно просто лук,соль и специи.и водички плеснуть.в воде хорошо маринуется

можно, только зачем лишнее добавлять? Лимон сушит мясо, уксус тоже сушит, лавровый лист дает дополнительный яркий ненужный вкус шашлыку. Вполне достаточно лука и специй, чтобы получился вкусный, мягкий и сочный шашлык

Зачем лимон?
Он дорогой, и дает ненужный мясу фруктовый привкус.
Лучше рафинированную лимонную кислоту купить.
Уксус лучше бальзамический или винный
Коко-колы 2-3 ложки добавить можете, фосфорная кислота влагу удерживает, и мясо становится сочным, только классической а не всяких зеро.
Соевый соус можно, он хорошо идет со свининой, но не много, взаместо соли, горчицу

Можно.

Только без уксуса. Лимон, киви, лук лучше перемолотый на блендере.
( уксус добавляли в протухшее мясо, и для желудка опасно).

Уксус не надо, главное соль, чтобы мясо сок дало

Дружище, лимон можно, гарантирую, только к сожалению пропорции дать не могу.
Привычка, опыт, все делаю на глаз и вкус. Что касается уксуса, действительно он не нужен, лук все сделает и даст нужный вкус. Но если любишь то только уксус.

Я к примеру кода узнал что такое шашлык в первые в жизни он был с уксусом.
Я влюбился в этот вкус и люблю только с уксусом хотя ел и без него, это очень вкусно, но для меня совсем не то!

Что касается лимона то его порой специально рекомендуют он дает уникальный вкус, но пока не попробуешь не поймешь. Попробуй почитать статьи в интернете.

Еще по поводу уксуса, в реальности он полезен, особенно яблочный.
Помогает справится со многим проблемами И ВРЕДЕН ЕСЛИ У ЧЕЛОВЕКА ЯЗВА ИЛИ ПРОБЛЕМЫ С КИШЕЧНИКОМ ИЛИ ЖЕЛУДКОМ. А так ради бога делай и не кого не слушай, даже меня. Лучше уж на эту тему научные статьи почитать. Удачи.

ЛАВРУШКУ НЕ НАДО!!!

Уксус не надо.у меня брат в шашлычной работал, так он уксус только в мясо ,,с душком,, добавлял , себе же никогда так не маринует.

И будет нормальный шашлык в луково-лимонном маринаде. Только уксус не добавляйте - вместо него лимон.

Можно, только без уксуса. Он за 3 часа промаринуется. И свинину просто в специях можно мариновать, если хорошее мясо.

на минеральной воде

Уксус и лимон точно не нужно!!!
Я мариную так, кефир или майонез.
Приправы для шашлыка и мяса перец молотый, соль. И можно соус соевый немного. Ну это не обязательно.
Лук я не добавляю в маринад. Чеснок тем более.
Подруга маринует мясо в минералке.
И вообще шея вкуснее всего. Она мягче. Сочнее.

только уксус и лимон там лишний. они испортят вкус. лук и приправы всё сделают

лучше не уксус, а кефир, тогда мясо будет нежнее

Не попробуешь-не узнаешь, как говорится)))

За вкус мяса отвечает сочность. Стоит чуть передержать, и нежнейший кусок превратится в подошву. Поймать момент, когда мясо уже готово, но еще не начало пересыхать, непросто. Особенно, когда дело происходит на даче с бокалом вина в руке. Лучше подстраховаться и «накачать» шашлык влагой, чтобы даже лишние десять минут на углях не испортили праздник. Влагу в мясе удерживает поваренная соль, а не вино, репчатый лук или уксус. Соль проникает внутрь клеток и тормозит испарение.

Как пожарить шашлык по-научному - https://otomosyom.ru/kak-pozharit-shashlyk-po-nauchnomu/