подскажите блюдо из картошки, необычное На ужин

драники, хоть и обычное но вкусное) со сметаной...

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный), нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки). В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Картошку почистить, отварить, разрезать на половинки вдоль, выскоблить ложкой мякоть, чтобы получились "лодочки". Мякоть измельчит, добавить грибочки (можно маринованные шампиньоны), ещё можно добавить ветчину, либо карбонат. Заправить все сметаной с зеленью, нафаршировать половинки картофеля, посыпать сыром и запечь в духовке до корочки.

Картофель эскалоп. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 4 столовых ложки несоленого сливочного масла
- 3 столовых ложки муки
- 2,5 стакана молока
- 200 гр тертого сыра
- соль и перец

Духовку нагрейте до 200 градусов.
На
среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В
растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета.
Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.

Снимите
сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной
миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите
эти кружочки на нашу сковороду внахлест и сверху залейте картофель
молочной смесью.

Между слоями картофель просыпьте тертым сыром
(всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте
сверху, посолите и поперчите.

Закройте сковороду фольгой и
выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10
минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10
постоять перед подачей.

запечь картофелины, наготовить к ним начинки и устроить вечер Крошки-Картошки

(или запечь в духовке очищенные фаршированные картофелины, напр., мясо или грибы с луком, сверху сыр)

Картошка по мексикански

картошка в костре запеченная

На ужин картоху есть нельзя, лучше съешь творог с чесноком и зеленью)

Картофель, запеченный с сыром - 278 ккал/порц.
На 2 порции: 2 картофелины по 225 г каждая (83*2,25=187), запеченные в СВЧ, 4 ст. л. молока 3,2% (58*0,18*4=42), 15 г сливочного масла (748*0,15=112), 1 взбитое яйцо (68), 25 г лук (43*0,25=11), 50 г тильзитского сыра 20% (260*0,5=130), натертого на терке, щепотка красного перца, мелко нарезанная петрушка для украшения (5). Итого: 555 ккал
Приготовить печеный картофель в СВЧ на полной мощности в течение 10 мин. Чтобы кожура картофеля стала хрустящей, надо завернуть каждую картофелину в пекарскую бумагу. Срезать верхушки картофелин и вытащить сердцевину. Смешать картофель с молоком, маслом и яйцами. Добавить лук, сыр, чили и немного приправы по вкусу. Заполнить картофелины получившейся смесью и разогреть их в течение нескольких минут. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Сетка с сырой картошкой. Каждый сам может проявить фантазию.

яичница

Запеканка

Пюре)