Кто-нибудь ел оливье по первоначальному рецепту?

Такого "рецепта" просто НЕТ!
В этом идиотском "рецепте", списанном, скорее всего с книжек какой-нибудь горе-хозяюшки, ничего от того, чем пичкал богатых купцов Люсьен Оливье!

перепелка вместо рябчика делал

я долго искала Оливье по первоначальному рецепту, достаточно перерыла литературы ( а не в интернете) и насколько поняла, что все овощи не перемешиваются, а выкладываются вокруг основного блюда, а основное блюдо было мясным или птица. Соусы (не обязательно майонез) всегда подавались отдельно. Кстати, полистала рецепты дореволюционной России и хочу сказать, что готовить по ним не интересно, очень многие рецепты для нас уже не вкусны, ибо кухня не стоит на месте, а совершенствуется. Пробовала готовить Оливье с раковыми шейками, каперсами, пикулями и т. д. Кроме икры, для меня это неподъемный по деньгам продукт. Вкусно, но что то такого сверх потрясающего не было, поэтому не вижу смысла в безумных тратах, самый обычный советский Оливье тоже неплох, особенно в новогоднюю ночь)).

это не оливье

Если честно, то я каперсы- то ни разу не ела
Не приходилось мне в домашней еде их использовать
А в ресторанной может и ела
Но не помню

Ела всё по отдельности в разное время.

Рецепт салата этого салат Оливье никому не говорил. А то что кто-то (фамилию не помню) ЯКОБЫ подсмотрел... Так это МУЛЬКА.

Это месиво какое-то

Ого... У нас такой себе крестьянский вариант!

я бы такое и кушать не стала бы.. сомнительные ингредиенты

Не ела. Я бы этим ингредиентам нашла бы лучшее применение, чем тупо залить майонезом.

нет, и наверное никогда не удастся

Ольвье если не ошибаюсь это был граф каторый опоздал на пир при Екатерине Второй и вот она типо *штрафной* сказала со стола положить ему всего по чуть чуть там было больше 1 000 компонентов когда он и остальные попробываали мол очень вкусный салат и в честь его назвали этот салат оливье

Нет

Я б съела.