МАМЕ 60. Что приготовить?

её любимое

Торт-мороженое с орехами и безе

http://every-holiday.ru/671/Tort-morozhenoe_s_orehami_i_beze/

.

Её любимые блюда. А главное, Воздушный, лёгкий и очень красивый тот.
Только боже упаси, писать на нём цифру 60!!!!Это не этично и малоприятно.

То что ей по душе
Поздравляю ее с днем рождения и пусть она с вами будет счастливой
Вам всего хорошего

Я бы лучше пригласила её в кафе или ресторан-пусть сама и выберет на своё усмотрение

Шоколадный торт с клубникой
Шоколадный корж:
3 стакана муки (1 стакан = 200 г);
1,5 стакана сахара;
6 столовых ложек какао-порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1,5 чайной ложки пищевой соды (без верха);
2 яйца;
1 стакан молока;
0,5 стакана растительного масла.
Крем:
2 стакана густых сливок;
4-5 столовых ложек сахарной пудры.
Пропитка:
6-7 крупных ягод клубники;
0,5 стакана воды.
Начинка и оформление:
0,5 кг клубники;
Шоколадная глазурь (из 100 г шоколада и 3 стол. л. молока либо из 0,5 стакана сахара, 1 стол. л. какао, 3 стол. л. молока).
Как испечь шоколадный торт с клубникой:

Корж для торта с клубникой я сделала по рецепту шоколадного торта на кипятке. Вы также можете использовать этот рецепт, или же рецепт коржей для домашнего шоколадного торта – получится так же вкусно, а возможно, даже вкуснее! Торт на кипятке более высокий, а домашний шоколадный – пушистее и нежнее.
Итак, если готовим по 1 рецепту: смешиваем муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель.
Отдельно взбиваем яйца, вливаем молоко и масло.
Соединяем обе смеси, сухую и жидкую, перемешиваем, вливаем 1 стакан крутого кипятка и замешиваем тесто
Застилаем разъёмную форму 24 см кондитерским пергаментом, смазываем дно и бортики растительным маслом.
Выливаем в форму тесто.
Выпекаем корж при 180-200С 50-60 минут, пробуем деревянной палочкой. Когда на ней не остаётся тесто, а корж стал высоким, готово!.
Достаём корж из формы, пусть остынет, затем разрезаем его широким ножом на 3 части.
Делаем пропитку. Я обычно пропитываю чаем с лимоном, или сиропом из варенья, но сейчас подумала, что к торту с клубникой хорошо подойдёт клубничная пропитка. Взяла несколько примятых ягодок, протёрла через дуршлаг и разбавила прохладной кипячёной водой. Получился ароматный клубничный морс, которым я и пропитала коржи.
Готовим крем. К этому торту отлично подойдёт и сливочный крем со сгущёнкой, и сливочный заварной без яиц, но вкусней всего – просто густые сливки, взбитые с сахарной пудрой. Очень нежно и приятно на вкус, и гармонично сочетается с клубникой!
Взбиваем сливки с сахарной пудрой недолго, с полминуты-минуту, чтоб чуть загустели — потому что, если перестараться, получится масло
Намазываем нижний корж кремом, а поверх укладываем кусочки клубники.
Кладём сверху средний корж, тоже смазываем кремом и выкладываем клубнику. Накрываем верхним коржом.

Поливаем торт шоколадной глазурью. Можно растопить на водяной бане шоколадку с парой ложек молока. Или сделать глазурь из какао. Готовится она так. Полстакана сахара смешать со столовой ложкой какао, размешать с 3 столовыми ложками молока и, помешивая, на небольшой огне довести до кипения. Когда глазурь начнёт пениться, выключить и дать немного остыть, чтобы стала погуще, только не прозевайте, а то засахарится и придётся нагревать снова.
Пока глазурь на торте не застыла, украшаем его кусочками клубники, если поливка успеет схватиться, то украшение не станет держаться. Ставим шоколадный торт с клубникой в холодильник – слегка охлаждённый, он становится ещё вкуснее, особенно хорош прохладный сливочный крем.
вот шикарный тортик . ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
приятного аппетита !

Тесто:
250 г маргарина (растопить)
1 ст. сахара
1-3 яйца (взбить миксером)
1 ч. л. соды (погасить уксусом)
1 ст. муки
Глазурь:
3 ст. л. молока
40 г сливочного масла
0,5 ст. сахара
3 ст. л. какао
Крем:
2 ст. молока
3 ст. л. манки
1 лимон
300 г масла
1,5 ст. сахара