Что приготовить к праздничному столу га день рождения? ?

из закусок - канапешки,, нарезки фрукты\овощи, а на второе.. жульен

Пиццу.
Салат овощной, салат "Греческий".
Картофельное пюре с куриными фаршированными рулетиками.
Тортик.

Закуска из сосисок

24 маленькие сосиски, 24 лавровых листика, 250 г копченого бекона с прослойками.
Обверните каждую сосиску лавровым листком, затем - ломтиком бекона. Закрепите зубочисткой. На противне запекайте в духовке 10 - 15 минут до золотистого цвета.

Паштет «Атлантида»

250 г филе селедки, 1 луковица, 2 морковки, 50 г сливочного масла, 1 вареное яйцо.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем перекрутите на мясорубку вместе с селедкой. Выложите на крекеры и украсьте дольками яиц.

Помидоры, фаршированные сырным кремом

1 кг крупных помидоров, 4 желтка, 100 г тертого сыра, стакан молока, 50 г сливочного масла, соль.
Из молока, соли, желтков и сыра взбейте крем. Помидоры разрежьте пополам, удалите сердцевину, наполните кремом. Полейте растопленным маслом и запекайте в духовке в течение 10 минут.

Ниццкий салат

Головка зеленого салата, банка тунца в собственном соку, 2 свежих огурца, по 3 помидора и вареных яйца, горсть оливок; для соуса смешайте: 6 ст. ложек оливкового масла, 2 – 3 ст. ложки винного уксуса, молотый черный перец, соль, по желанию – толченый зубок чеснока.
Листья салата порвите (не режьте) на куски, огурцы нарежьте кружочками, помидоры - ломтиками, яйца – осьмушками. Переложите все в салатницу, добавьте оливки и тунец, осторожно перемешайте и полейте соусом.

Пикантные рулетики

8 маленьких тонких битков, 40 г копченого сала, 60 г шампиньонов, 1 яйцо, 2 луковицы, по 1 ч. ложке горчицы и тертого черствого батона, 1 зубок чеснока, 50 г жира, лимонная цедра, мука, черный перец, тимьян, зелень петрушки, соль.
Тонко нарежьте лук, шампиньоны, сало и поджарьте на жире. Смешайте с тертой цедрой, хлебные крошки, нарезанной зеленью, взбитым яйцом, солью и пряностями. Мясо отбейте, посыпьте пряностями, положите начинку, сверните рулетом и сколите зубочисткой. Рулетики обваляйте в муке, обжарьте и сложите в кастрюлю. Подлейте немного воды, накройте и тушите в духовке 30 минут. Затем добавьте горчицу, измельченный чеснок и тушите до мягкости. Можно приготовить накануне.

Пирожные «Маргарет»

300 г круглого печенья, абрикосы, 250 г земляники или других мелких ягод, ванильный сахар, взбитые сливки.
Взбейте сливки с ванильным сахаром (проще использовать готовые в баллончике). С помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадите сливки по окружности печенья. В центр пирожного положите половинку абрикоса без кожицы. Ободок из сливок украсьте ягодами (если крупные, разрежьте пополам), готовые пирожные поставьте в холодильник.

«Сладкие гондолы»

На 4 порции: 4 банана, сок из 1 лимона, 1 ст. ложка сахара, 50 г миндаля, 125 мл взбитых сливок, небольшой брикет ванильного мороженого.
Бананы хорошо помойте, осушите и осторожно вырежьте четвертую часть кожеры. Мякоть выньте, не повредив кожуру, нарежьте кубиками, смешайте с лимонным соком и сахаром. Миндаль прожарьте на чистой сковородке и нарежьте, оставив несколько целых орешков для украшения. Мороженое нарежьте кубиками и смешайте с бананами и миндалем. Наполните «гондолы» из банановой кожуры смесью, украсьте узорами из взбитых сливок и целыми миндальными орешками.

из салатов где присутствует руккола https://youtu.be/epivjg3kzQ0

Фаршированные кальмары, манты, салат с крабовыми палочками, торт

а я люблю салаты из авокадо http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html
или просто Гуакамоле ( авокадо с чесноком и лимонным соком )

а мы на праздники обычно еду на дом заказываем вот здесь http://art-wkusa.ru/ , чтобы в такой день не напрягаться и больше времени посвятить себе. Еда у них всегда свеженькая и вкусная, а какой шашлык мммм

ПЮРЕ, КАРТОФЕЛЬНОЕ!) ШАШЛЫЧКИ, И ВОДОЧКИ)