Не рано ли готовиться к Новому году? можно уже закупать заморозку и консервы?

Конечно, не рано. не успеете оглянуться. Пока цены не поднялись, и нет столпотворения.

Консервы??? неужели кто то на праздник их ест? или вы про горошек для оливье

баклажаны как грибочки - рецепт от Веры - груши

баклажаны вымыть и приготовить кастрюлю с холодной солёной водой из крана
чистим баклажан и сразу режем в солёную воду кусочками чуть меньше чем спичечный коробок - когда все баклажаны порежете притопите их миской с водой чтобы не всплывали
тем временем готовим чеснок зелень и натираем морковь
так же надо кипятить воду для заливки
банки и крышки тоже приготовить заранее - помыть и ошпарить кипятком
приступаем к варке баклажан == надо в широкой посуде поставить воду с солью на огонь = соли примерно ложку на литр воды == когда вода закипит кидаем в неё кусочки отмоченных баклажан одним слоем - варим недолго - это важно - вынимаем шумовкой и раскладываем понемногу по всем баночкам и сразу запускаем новую партию - в это время в баночки сыпем понемногу чеснок порезанный укроп и натёртую морковь - раскладываем быстро новую партию баклажан и запускаем следующую - опять пересыпаем баклажаны чесноком зеленью и морковью - когда все баклажаны сварены и разложены по баночкам делаем заливку - налейте в чистый бокал или банку немного уксуса - примерно чайную ложку на литр воды - много уксуса лить не надо \\ попробуйте кусочек баклажана - если покажется недосолёным то добавьте чайную ложку в заливку и размешайте до растворения - заливайте баклажаны в банках до верха но не укупоривайте = можно сверху придавить кружком помидора - теперь накройте и пусть пару часов стоят на столе == за это время баклажаны впитают воду и надо опять долить заливку - её изначально нужно сделать побольше
теперь можно плотно закрыть крышки и перевернуть чтобы заливка перепропитала нижние слои и опять поставить банки на дно - как окончательно остынут можно ставить в холодильник = такие баклажаны простоят и два года и есть можно на следующий день - без заливки но с добавлением лука и растительного масла
ошибки при приготовлении -- не переваривайте и не добавляйте много уксуса
для промышленного применения мой рецепт не подходит
выглядят они примерно как на этом фото но мои красивее

50 человек будете звать? Мне, достаточно 2-3 раза сходить в магазин, чтобы накормить 3-4 человека.
А до Нового года ещё дожить надо!
Хотя можно и сейчас можно затариться. Что Новый год, что поминки-еда одинаковая.

Не можно, а нужно, ближе к Новому году все подорожает....

не рано, я уж с лета готовлюсь наморозила наконсервировала)))

потихоньку можно...

Знаете мне отец рассказывал что во времена Сталина продукты точнее стоимость на продукты к праздникам подала Ну мы сейчас живем не при Сталине у нас она растет и остается так что всё что не испортится покупайте

можно и тренировочные празднования проводить )реппппетировать

Я покуда боян касторкой смазываю дабы не разодрать меха празднуючи... А продукты 31го, расчюдеснейше, все.

Новогодний стол праздничный, всегда все свежеприготовленное из свежих продуктов, а заморозки и консервы- это для будней. А традиция закупать продукты за два-три месяца до НГ идет из советского прошлого, когда банку шпрот или майонеза нужно было " доставать" . Впрочем, никто и не запрещает, готовьтесь.

На дворе не 80-ые, когда толком в магазинах ничего не было. Сейчас даже 1 января в супермаркете и выпить и закусить можно купить. К чему эти закупки? Чтобы холодильник набитый взор ласкал? Глупости все это. Пережиток времен дефицита. Да и не готовлю столько, чтобы закупаться аж с октября - ноября.

РАНОВАТО, ПРОСТО КОНСЕРВЫ ТОЖЕ ПОРТЯТСЯ, НУ ГДЕ-ТО С 1 ДЕКАБРЯ МОЖНО

Пора закупаться до декабря. Но не из за Нового года, а из за роста цен.
Покупаю с расчетом до февраля.

Скоропортящиеся рано, а остальное нормально

Думаю что да