Я тут готовлюсь потихоньку к новому году....так вот подскажите чем вкусненьким можно нафаршировать карпа ???

белые замороженные грибы с сыром, сметаной и зеленью -типа жульена

Фаршированный карп

1 карп весом 1-1,5 г
кусок батона (примерно 3 средних ломтика)
100 г молока
2 зубчика чеснока
2 средних луковицы
пара горстей крецких орехов
небольшой пучок петрушки
соль и перец по вкусу

Карпа чистим от чешуи, моем. Снимаем кожу так, чтобы голова осталась на месте - делаем разрез вдоль хребта и отделяем кожу от мяса. Обязательно удаляем жабры.

Мясо карпа отделяем от костей и пропускаем через мясорубку (я немножко припустила рыбу в микроволновке, чтобы легко удалить самые мелкие косточки, ибо мой муж не приемлет даже малейшего намека на кости в еде) . Смешиваем с размоченным в молоке батоном, пропушенным через мясорубку луком, мелко нарубленными чесноком, петрушкой и тертыми орехами. Солим и перчим по вкусу.

Наполняем этим фаршем рыбную шкурку

и зашиваем черной ниткой (потом мы ее удалим) .

Выпекаем в духовке при температуре 200-220 град. в течение 40 минут. Готового карпа украшаем сеточкой из майонеза, оливками и зеленью.

Помоему он и так достаточно нафарширован костями.

У меня была родственница, из старшего поколения. Она хорошо готовила, да и было из чего. У их семьи была в друзьях семья евреев. И они друг к другу ходили в гости, в частности на пасху. Когда приходили на православную пасху, она готовила карпа фаршированного сазаном.

Один мой сотрудник угощал нас как-то жаренными карпами внутри которых был салатик из огурцов и помидоров с зеленью и луком. Было очень вкусно!