Какие блюда вы готовите на праздники?

Салатики.. мясо..

шашлыки
форель на гриле и торты пеку
овощи на гриле
такое меню у меня несколько лет
торты только меняются

Любимые. Фаршированный карп, заливной язык

Было бы желание, руки да фантазия, а из самого простого конфетку можно сделать.... и без всякой конкретики.

Делюсь рецептом.
Потребуется:
1 кусок телятины весом 500 г
300 г говяжьего фарша
Яйцо
Половина черствого батона без корки или 100 г панировочных сухарей.
50 г тертого сыра качокавалло
1 ст. ложка кедровых орехов.
По 50 г колбасы мортаделла и пепперони, порезанных тонкими кружками
700 мл соуса Пассата.
Вино: красное столовое или Марсала
Средних размеров луковица
2 заранее сваренных средних морковки.
----------
Сыр качокавалло в этом рецепте без ущерба заменит плотный адыгейский сыр, мортаделлу - телячья колбаса, которая с фисташками. Она, собственно, и есть уменьшенная в диаметре мортаделла. Вино. Хорошее столовое российское чудно подойдет. У меня праздник, когда, собираясь готовить это блюдо, вдается купить сицилийское Nero d'Avolo. Недорогое и очень классное вино.
Пассата. Она продается в картонных коробках. Иожно взять один из соусов «Долмио», естественно без мясной добавки.
----------
Импортозамещение сделано. Продлжаем.
В миску с фаршем перекручиваем хлеб, петрушку, сыр. Хорошо вымешиваем, вбив яйцо. Фарш получается очень крутым. Можно чуть плеснуть воды, но перемешивать фарш придется чуть дольше. Соль, черный перец.
Кусок телятины нужно разреть так, чтобы он напоминал обложку. Слегка отбить.
Выкладываем начинку. Сначала вареная колбаса. Потом - салями. Поверх колбас наступает очередь фарша. Последней, в центре композиции занимает своё место морковь. Заворачиваем начинку в телятину так, чтобы нигде не торчало. Перевязываем шпагатом.
В качестве посуды годится толстостенный сотейник, или утятница. Лишь бы рулет поместился. Наливаем в сотейник немного одивкового масла и добавляем щедрый кусочек сливочного. Рулет кладем в разогретое масло, чтобы он подрумянился со всех сторон. Поэтому - регулярно переворачиваем. Выливаем в сотейник вино. Полбутылки - хватит. И упариваем жидкость в два раза, не забывая переворачивать рулет.
Пассату разводим стаканом горячей воды, соль и сахар - по вкусу, и выливаем в сотейник. Луковицу очищенную помещаем рядом с рулетом в целом виде. Даем соусу закипеть. Убавляем нагрев до легкого булькания и тушим под крышкой около часа. Пару раз переворачиваем.
Вынуть и дать остыть. Снять шпагат, нарезать ломтиками. Соус надо подогреть и подать к рулету.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

запекаю мясо/птицу
рулетики баклажановые, ветчинные, сырные, блиные
фаршированные шампиньоны, яйца
заливное
салаты овощные
курник, рулет

Блюда делаю разные, как правило их просят приготовить мои дочь и муж.
Куриные фаршированные сыром и грибами рулетики
Рыба по-гречески
Мясо по-французски
Фаршированную курицу
Филе утки тушенную в черносливе
Картофельные розочки
Салаты: Оливье, Греческий, С кальмарами, овощные легкие салаты
Тортики бисквитные
К примеру вот мой последний торт "Пенек"

Салаты крабовый, с кальмарами, лакомку, утку с апельсинами или цыпленка табака, лаваш с зеленью.
Салат с кальмарами
Отварные кальмары + зел лук + сыр твердый на мелкой терке + яйца+майонез)
Лакомка
Плавл сырки+яйца+чеснок+майонез)
Лаваш
Обмазать мягким плавл сыром+укроп, зел лук. Свернуть рулетиком, порезать на кусочки и обжарить на раст масле до золотистой корочки)

В последнее время канапе (шки)! и салат на них же можно положить и еще самые разнообразные начинки! И сладкие и острые и мясные и рыбные, овощные для вегетарианцев. Вкуснятина и чисто и выгодно!, так как хочешь не хочешь, а тост (ик) тоже съедается!

Курицу

Грибной жюльен или заливное из языка или говядины
Пару салатов Гранатовый браслет Цезарь
Нарезка мясная или рыбная
на горячее
мясо по французки или утку с яблоками и курагой

На любой праздник мы готовим бешбармак, я люблю рыбу, поэтому обязательно рыбу, потом салаты и выпечка своя.

Я не умею готовить. Могу яищенку поджарить или макарошек сварить))

шашлык

Добрый вечер! Готовлю запеченную рыбу или индюшку в духовке. Салаты разные, нравится салатик "Черепаха", тут рецептик этот http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html .Жду впечатлений!