Какое горячее блюдо вы чаще других блюд готовите на праздник?

Летом конечно шашлыки на даче. А зимой для нашей семьи оказался самым удобным и не менее вкусным блюдом это запеченная свинина. Примерно за полчаса-час до прихода гостей ставим в духовку. Гости приходят, мы свободны от готовки, можем свободно общаться. А само приготовление кусок 0,5-1кг шейки свинины нашпиговать чесноком/морковью обвалять в соли/перце все это по вкусу и завернуть в фольгу. Кусок желательно как брусочек - длинный и не особо широкий, чтоб пропекся внутри. Каждый раз рецепт запекания можно менять, добавлять разные приправы, целиком или разрезать.

"Штрули" по-немецки

Ингредиенты:

1 кг куриного мяса
0,5 среднего кочана капусты
7 картофелин
1 морковь
2 луковицы
молотый черный перец, соль, томатная паста
зеленый лук по вкусу
для теста:
2 стакана муки
1 ст. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
0,5 л теплой воды
1 яйцо
2 ст. л. сливочного масла для смазывания теста

Способ приготовления: Замесить тесто. Дрожжи, соль, сахар, растительное масло, воду, яйцо соединить и перемешать. Всыпать муку, перемешать. Тесто убрать в теплое место. Кусочки курицы положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, варить в подсоленной воде до полуготовности. Положить на курицу рубленую капусту, добавить томатную пасту, тушить под крышкой 10 мин. На капусту положить половинку картофеля, тушить 15 мин. Тесто обмять, разделить на кусочки, скатать шарики, каждый раскатать. Смазать маслом, посыпать перцем, свернуть рулетом, нарезать на кусочки шириной 5 см. Тесто выложить в кастрюлю на мясо и овощи. Тушить под крышкой 30 мин. Лук, морковь нарезать, спассеровать на масле. Лук, морковь вместе с маслом вылить в кастрюлю. Посыпать рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

У меня на УРА! идут манты, плов, шашлык (живу в частном дома, поэтому на все праздники это сделать легко и просто)

Мясо. В всех его видах и проявлениях. При теперешнем многообразии рецептов на каждый праздник можно готовить новое блюдо не повторяясь. Что я и делаю.

ДУМАЮ У ВАС ПОВТОРИТЬ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ
СТРОГАНИНКА ИЗ СИГА, ТАЙМЕНЯ, СТЕРЛЯДКИ
КОТЛЕТКИ ИЗ СВЕЖЕЙ УБОИНЫ (СОХАТИНА, ОЛЕНИНА)
про сырую печень дичины вообще промолчу

Мясо тушу с грибами

Мы перед праздником всей семьёй делаем пельмени, чтобы не возиться с готовкой, а только отдыхать. Иногда до трёхсот штук лепим!

жареная курочка с чесночком
у бабушки - голубцы с баранины

Зимой индейку, летом шашлык

Молочного поросенка готовим или баранью ногу запекаем.

курица запеченная в рукове, мясо по французкий, жаркое.

Курицу запекаем :) постоянно :) может, и надоела, но традиция есть традиция))))