Яйцо — 6 Штук.
Сахар — 3/4 Стакана.
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка.
Цедра лимона — 2 Чайных ложки.
Мука — 1 Стакан.
Сливочное масло — 1 Ст. ложка.
Нежный творог — 250 Грамм.
Сливки — 100 Миллилитров.
Сахарная пудра — 100 Грамм.
Клубника — 500 Грамм.
В глубокую мисочку вбейте яйца. Добавьте сахар, цедру лимона и ванильный экстракт для аромата.
Взбейте миксером или венчиком до однородности.
Растопите сливочное масло, добавьте его в мисочку. Туда же просейте муку, вводите её небольшими порциями, продолжая взбивать. Параллельно разогрейте до 180 градусов духовку.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой (можно застелить пергаментом). Разделите тесто на два коржа, вылейте в форму и отправьте в духовку на полчаса примерно. После хорошо остудите коржи сначала в форме, а затем на решетке.
Хорошо остывшие коржи аккуратно разрежьте.
Для крема в глубокую мисочку отправьте сливки, сахарную пудру и нежный творог (рекомендую использовать в рецепте приготовления торта с творогом и клубникой именно его, чтобы крем был более воздушным). Взбейте все в однородную и пышную массу. Для аромата можно добавить немного ванили.
Вымойте и как следует обсушите ягоды. Нарежьте их тонкими ломтиками, оставив несколько клубничек целиком для украшения.
А дальше все очень просто - корж, ягоды и слой крема.
И собирайте торт.
Перед подачей торт с творогом и клубникой в домашних условиях можно присыпать сахарной пудрой и украсить листочком мяты. Очень аппетитно, нежно и невероятно вкусно!
